🥃 Senior & Co Red & Green Curaçao

Senior & Co Red & Green Curaçao são as linhas vermelha e verde da Senior & Co, que o produtor apresenta juntas. São licores de laranja derivados do Curaçao Triple Sec incolor. O produtor informa que essas cores surgiram nos anos 1920 e que a Senior as produz desde os anos 1970. A graduação é de 31% vol., em garrafas de 375 e 750 ml.

A base é a mesma do curaçao incolor: casca de laraha seca com especiarias é macerada num alambique de cobre com aguardente de cana, depois destilada, adoçada e filtrada. A cor é acrescentada no fim, como corante certificado. O Difford’s Guide, ao descrever a linha, cita as versões vermelha, azul, laranja e verde e observa que todas têm o mesmo sabor e a mesma graduação.

Por que isto é importante para você. O produtor propõe essas versões quando se quer mudar a cor de um drinque sem mudar o sabor. Elas são menos populares que a azul, e as páginas «Where to buy» do produtor não as listam para todos os mercados. A cor não altera a graduação. A OMS lembra que não existe nível seguro de consumo de álcool.