🥃 Senior & Co Blue Curaçao
Linha azul da Senior & Co: licor de laranja de casca de laraha, 31% vol.; o sabor é o mesmo da versão incolor.
Senior & Co Blue Curaçao é a linha azul da Senior & Co e, segundo a empresa, o único Blue Curaçao ainda feito com casca de laraha. O produtor descreve o sabor como doce, rico e complexo, com laranja cristalizada e casca amarga. A graduação é de 31% vol., em garrafas de 375 e 750 ml.
A base é a mesma do curaçao incolor: casca de laraha, especiarias, aguardente de cana e açúcar. A cor vem de um corante certificado, adicionado após a filtração. Segundo o produtor, não há informação confiável sobre a origem do curaçao azul. O Difford’s Guide escreve que todas as versões coloridas da Senior têm o mesmo sabor e os mesmos 31%.
Por que isto é importante para você. A cor azul não significa outro sabor nem outra graduação, então compare pelo rótulo, não pela cor. O curaçao azul costuma aparecer no Blue Lagoon, no Blue Hawaii e no Blue Margarita. Ele é mais forte que muitos licores. O produtor acrescenta que ele é muito usado como corante em drinques. A OMS lembra que não existe nível seguro de consumo de álcool.
Factos
| Ano de fundação | 1896, Curaçao (a empresa); a data em que surgiu a versão azul não consta nas fontes |
|---|---|
| Base legal | Reg. (UE) 2019/787, anexo I, cat. 32 (licor): a partir de 15% vol. |
| Categoria da UE | 32 — licor |
| Matéria-prima | casca de laraha seca, especiarias, aguardente de cana, açúcar, água, corante |
| Álcool (% vol.) | 31% vol. |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Senior & Co Blue Curaçao → tipo de → 🍸 Licores → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- O que contém
- 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Faz parte de
- 🥃 Curaçao Senior & Co, 🍸 Licores
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Senior & Co Orange Curaçao, 🥃 Senior & Co Red & Green Curaçao, 🥃 Senior & Co Curaçao 31% Triple Sec, 🥃 Senior & Co Curaçao 40% Triple Sec, 🥃 Senior & Co Orange Curaçao, 🥃 Senior & Co Red & Green Curaçao, 🥃 Senior & Co Curaçao 31% Triple Sec, 🥃 Senior & Co Curaçao 40% Triple Sec, 🥃 Grand Marnier
Perguntas frequentes
É verdade que o curaçao azul tem sabor diferente?
Não. Segundo o Difford’s Guide, as versões coloridas da Senior têm o mesmo sabor e os mesmos 31% vol. da versão incolor.
De onde vem a cor?
De um corante adicionado no fim da produção, segundo a descrição do processo no site do produtor.
Em quais drinques ele entra?
O produtor cita o Blue Lagoon, o Blue Hawaii e o Blue Margarita.
O que ler a seguir
- 🥃 Senior & Co Orange Curaçao — Linha laranja da Senior & Co: derivado do Triple Sec incolor com corante; 31% vol., feito com casca de laraha.
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🥃 Grand Marnier — Licor de laranja francês à base de conhaque, criado em 1880 pela família Marnier-Lapostolle; hoje pertence ao grupo Campari.
- 🥃 Senior & Co Red & Green Curaçao — Versões vermelha e verde da Senior & Co: licores de laranja derivados do Triple Sec incolor; 31% vol., feitos com casca de laraha.
Semelhantes
🥃 Senior & Co Orange Curaçao · 🥃 Senior & Co Red & Green Curaçao · 🥃 Senior & Co Curaçao 31% Triple Sec · 🥃 Senior & Co Curaçao 40% Triple Sec · 🥃 Midori Melon Liqueur · 🥃 Grand Marnier Cordon Rouge
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Senior & Co: The Genuine Blue Curaçao (Laraha peel, 31 % ABV, 375 and 750 ml)
- Difford's Guide: Senior & Co. The Genuine Red Curaçao Liqueur (range: clear, blue, red, orange, green; all 31 % and same flavour profile)
- Senior & Co: The distillation process (laraha peels, spices, copper still, ~17 days by hand)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 32 (liqueur: min. 15 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)