🍇 Vitis labrusca

Vitis labrusca — espécie silvestre de videira da América do Norte, da qual descendem castas como Isabella e Concord. A Vitis labrusca é uma espécie selvagem de videira da América do Norte. Cresce no leste do continente. Os bagos são escuros, com película espessa que se separa facilmente da polpa. O sabor é característico, doce e almiscarado, e é muitas vezes chamado «foxy» (a sabor a raposa). Pensa-se que a causa é um composto, o antranilato de metilo, que dá este aroma.

Muitas variedades americanas conhecidas vieram da labrusca e dos seus híbridos: Concord, Catawba, Isabella, Clinton, Ironclad e outras. A Concord é muito usada para sumo de uva, geleia e vinhos doces. A Isabella é popular em vários países da Europa e do Cáucaso. A labrusca resiste ao frio e às doenças, e por isso o melhoramento assenta nela.

A Vitis labrusca difere da espécie europeia Vitis vinifera. Na União Europeia, os vinhos de qualidade devem ser feitos da espécie europeia, por isso o vinho de labrusca e dos seus híbridos está limitado por regras. A labrusca está na genealogia de muitos híbridos: Alpha, Centennial, Hartford, Dracut Amber, Marion, Emily e outros. Convém lembrar que o sabor deste vinho é invulgar e não agrada a toda a gente.