📜 Vouvray
Brancos de Chenin Blanc perto de Tours, do seco e espumante ao doce.
O Vouvray é uma denominação francesa (DOP) da Touraine, no vale do Loire, não longe da cidade de Tours. Aqui fazem-se vinhos brancos da casta Chenin Blanc. Os vinhedos situam-se em encostas sobre o Loire, em solos de calcário e argila com tufo. As caves são escavadas nas encostas de calcário, onde o vinho se conserva a uma temperatura fresca e constante.
A singularidade do Vouvray é a variedade de estilos de uma só uva. Os vinhos podem ser secos (sec), meio-secos (demi-sec), doces (moelleux) e espumantes. Qual deles depende do tempo do ano: em anos quentes as uvas são colhidas tarde e resultam vinhos doces. A Chenin Blanc dá acidez alta, com aromas de marmelo, maçã e mel. Graças à acidez, os vinhos podem conservar-se durante décadas.
O Vouvray pertence à Touraine, aos vinhos brancos tranquilos, espumantes e doces. O vinho seco serve-se com peixe, aves e queijo de cabra, e o doce com sobremesas. O rótulo indica o grau de doçura do vinho, para que o comprador possa escolher o estilo. É uma das denominações brancas mais conhecidas do Loire.
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Touraine
- Castas principais
- 🍇 Chenin Blanc
- Vinhos
- 🍷 Vinho branco, 🍷 Vinho tranquilo, 🍷 Espumante, 🍷 Vinho doce
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Moelleux
Perguntas frequentes
O que é o Vouvray?
Uma denominação francesa da Touraine que produz vinhos brancos de Chenin Blanc.
Que estilos se fazem no Vouvray?
Secos, meio-secos, doces e espumantes.
Porque se conservam bem os vinhos?
Por causa da acidez alta da Chenin Blanc.
Semelhantes
📜 Montlouis-sur-Loire · 📜 Jasnières · 📜 Savennières Roche aux Moines · 📍 Pantelleria · 📜 Falanghina del Sannio · 📜 Verdicchio dei Castelli di Jesi
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.