📜 Vouvray
Weißweine aus Chenin Blanc nahe Tours, von trocken und schäumend bis süß.
Vouvray ist eine französische Appellation (PDO) in der Touraine im Loiretal, nicht weit von der Stadt Tours. Hier werden Weißweine aus der Traube Chenin Blanc gemacht. Die Weinberge liegen an Hängen über der Loire, auf Böden aus Kalkstein und Lehm mit Tuffstein. Die Keller sind in die Kalksteinhänge gegraben, wo der Wein gleichmäßig kühl gelagert wird.
Das Besondere an Vouvray ist die Vielfalt der Stile aus einer einzigen Traube. Die Weine können trocken (sec), halbtrocken (demi-sec), süß (moelleux) und schäumend sein. Welche davon entsteht, hängt vom Wetter des Jahres ab: In warmen Jahren wird spät gelesen, und es entstehen süße Weine. Chenin Blanc ergibt hohe Säure mit Aromen von Quitte, Apfel und Honig. Dank der Säure können die Weine jahrzehntelang halten.
Vouvray gehört zur Touraine, zu Weiß-, Still-, Schaum- und Süßweinen. Trockener Wein wird zu Fisch, Geflügel und Ziegenkäse serviert, süßer zu Desserts. Das Etikett gibt an, wie süß der Wein ist, damit der Käufer den Stil wählen kann. Er gehört zu den bekanntesten weißen Appellationen der Loire.
Verbindungen
- Verwandt mit
- 📍 Touraine
- Hauptrebsorten
- 🍇 Chenin Blanc
- Weine
- 🍷 Weißwein, 🍷 Stiller Wein, 🍷 Schaumwein, 🍷 Süßwein
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Moelleux
Häufige Fragen
Was ist Vouvray?
Eine französische Appellation in der Touraine, die Weißweine aus Chenin Blanc erzeugt.
Welche Stile werden in Vouvray gemacht?
Trocken, halbtrocken, süß und schäumend.
Warum halten sich die Weine gut?
Wegen der hohen Säure des Chenin Blanc.
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.