🥃 Camus (Камю)

Camus (Камю) — семейный коньячный дом, основанный в 1863 году Жаном-Батистом Камю, который объединил производителей для продажи коньяка под названием La Grande Marque. По данным Difford’s Guide, Camus — пятый по размеру коньячный дом и крупнейшая семейная коньячная компания; её возглавляет Сирил Камю, праправнук основателя.

История. Жан-Батист Камю (1835–1901) был виноградарем и винокуром, позднее добавил к марке собственное имя. Эдмон (1859–1933) с 1894 года стал мастером-смесителем и был среди первых, кто продавал коньяк в бутылках, а не в бочках. Гастон (1865–1945) с 1896 года расширил экспорт. Мишель (1911–1985) в начале 1960-х развивал беспошлинную торговлю, а Жан-Поль (род. 1945) сосредоточился на Borderies, купил виноградники и расширил склады. Сирил возглавил компанию в 2004 году.

Как делают. Borderies — самый маленький из коньячных крю, и Camus владеет там виноградниками; отсюда одиночные релизы VSOP и XO Borderies. Коньяк выдерживают в дубовых бочках; Extra, по данным Difford’s Guide, купажируют из спиртов возрастом 30–50 лет.

Линия. В 2019 году появилась серия Intensity (VS, VSOP, XO), есть также Île de Ré — коньяк из винограда острова, и серия Elegance. Intensity создан по собственному методу перегонки дома.

Почему это важно для вас. «Cognac» — защищённое географическое наименование: двойная перегонка и не менее 2 лет в дубе. VS, VSOP и XO показывают возраст самого молодого спирта в купаже. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует. Дом остаётся семейным, поэтому его политика отличается от корпоративной.