🥃 Asbach Uralt (Асбах Уральт)

Asbach Uralt (Асбах Уральт) — немецкий бренди, который в Германии называют Weinbrand. Фирму основал Гуго Асбах в 1892 году в Рюдесхайме-на-Рейне, а торговую марку Uralt зарегистрировали в 1908-м. Напиток делают из винного спирта и выдерживают в дубовых бочках. По сведениям каталога, производитель — компания Asbach GmbH.

История. Гуго Асбах родился в 1868 году в Кёльне, учился виноделию во Франции и вернулся в Германию, где открыл фирму. Ранний напиток продавали как «рюдесхаймский коньяк». После Версальского договора слово «коньяк» оставили только за Францией, а термин «Deutscher Weinbrand» попал в немецкий закон о вине в 1923 году. Это название, по Wiesbaden Stadtlexikon, зарегистрировано в патентном ведомстве в 1907 году.

Как делают. По данным официального сайта, у Asbach есть собственная винокурня в Рюдесхайме. Дистиллят выдерживают в дубе в несколько раз дольше, чем требует закон: сначала в лимузенском дубе, затем в немецком. Крепость и возраст зависят от версии; сайт называет версии 8, 15 и 21 год.

Линейка. Кроме Uralt, официальный сайт показывает версии 8 и 15 лет, Selection 21 год, версию с доводкой в бочках из-под портвейна, а также Coffee+ Cream.

Почему это важно для вас. Weinbrand — не коньяк: это немецкий бренди со своими правилами, а коньяк — защищённое французское название. Версия Uralt без указания возраста отличается от версий с указанным возрастом, так что читайте этикетку. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.