🍷 Эспумосо
Испанское общее слово для игристого вина; самое известное — кава.
Эспумосо — общее испанское слово для игристого вина. Оно значит «пенистое» и встречается на этикетках, когда вино не относится к какому-то особому наименованию. Похожие слова есть и в Португалии: там игристое называют эшпуманте.
Самое известное испанское игристое — кава. Её делают традиционным методом, со вторым брожением в бутылке, в основном в Каталонии из сортов макабео, шарелло и парельяда. Но эспумосо — понятие шире. Под ним продают и вина из других регионов Испании, и вина, сделанные в резервуарах, и простые недорогие игристые для повседневного стола.
На этикетке часто уточняют способ: «метод традиционный» значит брожение в бутылке, как у кавы и шампанского. Сладость указывают теми же словами, что и для любого игристого, — брют, сек, полусладкое. В испанском вине эспумосо — удобный ориентир: если на бутылке стоит это слово, значит, в ней игристое вино, но не обязательно кава.
Связи
- Входит в
- 🍷 Игристое вино
- Где делают
- 🗺️ Испанское вино
- Похожее и различия
- 🍷 Кава
Частые вопросы
Что значит эспумосо?
Это испанское слово для игристого вина вообще, буквально «пенистое».
Эспумосо и кава — одно и то же?
Не совсем. Кава — особое испанское игристое с охраняемым названием, а эспумосо — любое испанское игристое вино.
Как делают эспумосо?
По-разному: традиционным методом в бутылке или методом резервуара. Способ обычно указывают на этикетке.
Похожие
🍷 Качественное игристое вино · 🍷 Газированное игристое вино · 🍷 Кава · 🍷 Эшпуманте · 🍷 Пезгё · 🍷 Качественное ароматное игристое
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.