🍷 Еспумосо
Іспанське загальне слово для ігристого вина; найвідоміше — кава.
Еспумосо — загальне іспанське слово для ігристого вина. Воно означає «пінисте» і трапляється на етикетках, коли вино не належить до якогось особливого найменування. Схожі слова є й у Португалії: там ігристе називають ешпуманте.
Найвідоміше іспанське ігристе — кава. Її роблять традиційним методом, із другим бродінням у пляшці, здебільшого в Каталонії із сортів макабео, шарело та парельяда. Але еспумосо — поняття ширше. Під ним продають і вина з інших регіонів Іспанії, і вина, зроблені в резервуарах, і прості недорогі ігристі для повсякденного столу.
На етикетці часто уточнюють спосіб: «традиційний метод» означає бродіння в пляшці, як у кави та шампанського. Солодкість позначають тими самими словами, що й для будь-якого ігристого, — брют, сек, напівсолодке. В іспанському вині еспумосо — зручний орієнтир: якщо на пляшці стоїть це слово, у ній ігристе вино, але не обов'язково кава.
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Ігристе вино
- Де роблять
- 🗺️ Іспанське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Кава
Часті запитання
Що означає еспумосо?
Це іспанське слово для ігристого вина загалом, буквально «пінисте».
Еспумосо і кава — одне й те саме?
Не зовсім. Кава — особливе іспанське ігристе з охоронюваною назвою, а еспумосо — будь-яке іспанське ігристе вино.
Як роблять еспумосо?
По-різному: традиційним методом у пляшці або резервуарним методом. Спосіб зазвичай зазначають на етикетці.
Схожі
🍷 Якісне ігристе вино · 🍷 Газоване ігристе вино · 🍷 Кава · 🍷 Ешпуманте · 🍷 Пежге · 🍷 Якісне ароматне ігристе
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.