Felicetti (Феличетти)
Семейное макаронное предприятие из Предаццо в долине Фьемме (Трентино), основанное в 1908 году; сухая паста из твёрдой пшеницы, полбы и пшеницы KAMUT®.
Felicetti (Феличетти) — семейное макаронное предприятие из Предаццо в долине Фьемме, в Доломитовых Альпах (Трентино), на высоте более 1000 метров. В 1908 году строительный подрядчик Валентино Феличетти купил у Луиджи Джакомелли «Prima Fabbrica Fiemmese di Paste Alimentari» — первую макаронную фабрику долины. Тогда всё делали вручную, а энергию давала вода горных рек.
В 1945 году деревянную фабрику уничтожил пожар, но менее чем за девять месяцев её отстроили. В 1974 году Валентино Феличетти-младший купил более крупное предприятие Pastificio Cielo в Роверето и перевёз его оборудование в Предаццо. С 1995 года компанией руководят три кузена, а сейчас в ней работает уже пятое поколение семьи. В 2022 году в Молина-ди-Фьемме открыли новый завод площадью 16 200 м²; собственные солнечные и когенерационные установки дают более 90 % нужной энергии.
По данным компании, четыре линии ежедневно производят более 60 тонн пасты около ста форматов; её экспортируют в Германию, Бенилюкс, Великобританию, Канаду, США, ОАЭ, Корею, Японию и Австралию. Тесто делают из семолы и горной родниковой воды.
Ассортимент — в основном Сухая паста из твёрдой пшеницы: Felicetti Original (в том числе цельнозерновая), Яичная паста Felicetti Original Egg, органическая Felicetti Organic из твёрдой пшеницы и полбы, органическая Felicetti KAMUT из пшеницы хорасан, ароматизированная Felicetti Special и линейка Monograno Felicetti (с 2004 года) — паста из одного сорта зерна одного происхождения.
Факты
| Год основания | 1908 |
|---|---|
| Страна | Италия |
| Регион | Трентино (Предаццо, долина Фьемме) |
| Линейка дома | Felicetti Original; Felicetti Original Egg; Felicetti Organic; Felicetti KAMUT; Felicetti Special; Monograno Felicetti |
Что входит
Как связано с темой «Паста»
Felicetti (Феличетти) → вид → Бренды и производители пасты → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- Бренды и производители пасты
Частые вопросы
Где производят пасту Felicetti?
В долине Фьемме в Трентино: историческая фабрика находится в Предаццо, новый завод с 2022 года — в Молина-ди-Фьемме.
Когда основано Felicetti?
В 1908 году, когда Валентино Феличетти купил первую макаронную фабрику долины Фьемме в Предаццо.
Что такое Monograno Felicetti?
Линейка с 2004 года: органическая паста, каждый вид которой сделан из одного сорта зерна одного происхождения — Il Cappelli, Matt, KAMUT® или полбы.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Martelli (Мартелли) · Benedetto Cavalieri (Бенедетто Кавальери) · Setaro (Сетаро) · Mancini (Манчини) · 🏭 Voiello (Воелло) · La Campofilone (Ла Кампофилоне)