Monograno Felicetti (Монограно Феличетти)

Линейка пасты ✔ Проверено: 10.2026 · источников: 2 Обновлено: 27.10.2026

Линейка Felicetti с 2004 года: органическая сухая паста из одного сорта зерна одного происхождения — Il Cappelli, Matt, KAMUT® и полбы.

Monograno Felicetti (Монограно Феличетти) — линейка предприятия Felicetti из долины Фьемме в Трентино, запущенная в 2004 году. Каждый её вид сделан из органической семолы одного сорта зерна одного происхождения, выращенного на отдельных участках, и воды.

В линейке четыре группы. Il Cappelli — итальянская твёрдая пшеница сорта Сенаторе Капелли из Мурджи (Апулия): спагетти, спагеттини, спагеттони, лингвини, паккери ригати, пенне ригате, пенноны, мецце маники, спиралотти, пакоте и фирменный формат Il Valentino. Matt — твёрдая пшеница из Апулии: квадратные спагетти, спагетти, спагеттони, элике, фузиллони, гладкие пенне, пенне риторте, седани, паке, конкильони, а также яичные тальятелле с органическими яйцами (28 %). KAMUT® — органическая пшеница хорасан из канадской провинции Саскачеван: спагетти, лингвини, пенне, ригатони, фузилли, кьокколе и тальятелле. Полба (Farro, Triticum dicoccum) из Умбрии: спагетти, лингвини, диталини, пенне, ригатини и фузилли.

Это Сухая паста из твёрдой пшеницы и древних злаков, вкус которой зависит от сорта и места выращивания; она рассчитана и на домашнюю, и на ресторанную кухню.

Факты

Сырьё	Органическая семола одного сорта зерна (твёрдая пшеница Il Cappelli или Matt, пшеница KAMUT® или полба), вода
Назначение	Органическая сухая паста из зерна одного происхождения для дома и ресторанов

Что входит

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Паста»

Monograno Felicetti (Монограно Феличетти) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста

Связи

Что содержит: Семола (semola di grano duro), 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum), Полба-двузернянка (Triticum dicoccum), Пшеница хорасан (Triticum turanicum)
Входит в: Felicetti (Феличетти), Сухая паста из твёрдой пшеницы
Похожее и различия: Спагетти (spaghetti), Лингвини (linguine), Паккери (paccheri), Пенне (penne), Ригатони (rigatoni), Фузилли (fusilli), Седани (sedani), Конкилье (conchiglie), Диталини (ditalini)

Частые вопросы

Что означает название Monograno?

Каждый вид пасты сделан из органической семолы одного сорта зерна одного происхождения: Il Cappelli из Мурджи, Matt из Апулии, KAMUT® из Саскачевана или полбы из Умбрии.

Есть ли в Monograno Felicetti яичная паста?

Да, тальятелле из группы Matt с органическими яйцами (28 %).

Что прочитать дальше

Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
Лингвини (linguine) — Длинная сухая паста с плоским, слегка выпуклым сечением, похожая на маленькую узкую тальятелле; производители называют её лигурийской длинной пастой для песто.

Источники

Все понятия