Felicetti Original Egg (Феличетти Ориджинал Эгг)
Яичная сухая паста Felicetti из семолы твёрдой пшеницы и яиц (19,36 %): тальятелле, лазанья, капеллини, мелкая паста для супов.
Felicetti Original Egg (Феличетти Ориджинал Эгг) — Яичная паста предприятия Felicetti из долины Фьемме в Трентино. Это сухая паста из семолы итальянской твёрдой пшеницы, яиц и воды; доля яиц, по данным производителя, составляет 19,36 %. Яйцо делает тесто нежнее и золотистее, чем у обычной пасты из семолы.
В линейке восемь позиций. Тонкие длинные форматы — тальятелле, палья э фьено (смесь жёлтой и зелёной лапши), капелли д'анджело (близкие к капеллини) и листы для лазаньи. Мелкие форматы для супов — стеллетте, фарфаллине, филини и окки ди перниче.
Тальятелле традиционно подают с болоньезе, сливочными или грибными соусами, листы — для лазаньи, а капелли д'анджело и мелкую пасту — в бульоне.
Факты
| Сырьё | Семола итальянской твёрдой пшеницы, яйца (19,36 %), вода |
|---|---|
| Назначение | Сухая яичная паста |
Что входит
- Felicetti Capelli d'Angelo all'Uovo (Феличетти Капелли д'Анджело алл'Уово)
- Felicetti Farfalline all'Uovo (Феличетти Фарфаллине алл'Уово)
- Felicetti Filini all'Uovo (Феличетти Филини алл'Уово)
- Felicetti Lasagne all'Uovo (Феличетти Лазанье алл'Уово)
- Felicetti Occhi di Pernice all'Uovo (Феличетти Окки ди Перниче алл'Уово)
- Felicetti Paglia e Fieno all'Uovo (Феличетти Палья э Фиено алл'Уово)
- Felicetti Stellette all'Uovo (Феличетти Стеллетте алл'Уово)
- Felicetti Tagliatelle all'Uovo (Феличетти Тальятелле алл'Уово)
Как связано с темой «Паста»
Felicetti Original Egg (Феличетти Ориджинал Эгг) → вид → Яичная паста → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- 🥚 Куриное яйцо, Семола (semola di grano duro)
- Входит в
- Felicetti (Феличетти), Яичная паста
- Похожее и различия
- Тальятелле (tagliatelle), Листы для лазаньи (lasagne), Капеллини (capellini), Стеллине (stelline)
Частые вопросы
Сколько яиц в пасте Felicetti Original Egg?
По данным производителя, яйца составляют 19,36 % состава; остальное — семола твёрдой пшеницы и вода.
Какие форматы есть в линейке?
Тальятелле, палья э фьено, капелли д'анджело, листы для лазаньи и мелкая паста для супов: стеллетте, фарфаллине, филини, окки ди перниче.
Что прочитать дальше
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
- Тальятелле (tagliatelle) — Длинные плоские ленты пасты из Эмилии-Романьи; болоньская тальятелла, задепонированная в 1972 году, имеет 8 мм в сваренном виде.
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Листы для лазаньи (lasagne) — Широкие плоские прямоугольные листы пасты, которые перекладывают соусом и запекают в лазанье; Barilla, например, делает их из семолы твёрдой пшеницы и свежих яиц.
- Капеллини (capellini) — Одна из самых тонких длинных сухих паст, продаётся свитой в гнёзда, из семолы твёрдой пшеницы и воды; De Cecco указывает время приготовления 2 минуты.
Похожие
Felicetti Special (Феличетти Спешл) · Felicetti Organic (Феличетти Органик) · Felicetti KAMUT (Феличетти Камут) · Felicetti Original (Феличетти Ориджинал) · Monograno Felicetti (Монограно Феличетти) · Pasta Zara Linea All'uovo (Паста Дзара Линеа Алл'Уово)