Giovanni Rana Gioiaverde (Джованни Рана Джояверде)
Линейка свежих равиоли Giovanni Rana из яичного теста с овощными начинками: белые грибы, тыква, артишоки, спаржа, радиккьо.
Giovanni Rana Gioiaverde (Джованни Рана Джояверде) — линейка свежих равиоли с овощными начинками. По данным официального сайта, тесто — свежая яичная паста из муки мягкой пшеницы, яйца (30 % теста) и семолы из твёрдой пшеницы. В Gioiaverde Zucca и Gioiaverde Funghi Porcini тесто составляет 40 % изделия, начинка — 60 %.
В линейке пять начинок: белые грибы, тыква, артишоки, спаржа и радиккьо. Компания пишет, что овощи готовят так, чтобы сохранить их вкус: тыкву, например, долго томят при низкой температуре, а затем добавляют мостарду и печенье амаретти, как в традиционном рецепте. В начинке Zucca тыквенное пюре составляет 49 %, остальное — рикотта, сухари и молочные ингредиенты. Все начинки содержат молочные продукты, поэтому линейка вегетарианская по составу, но не веганская.
Равиоли Gioiaverde варятся около 3 минут в подсоленной воде. Это свежая паста, её хранят в холодильнике. Линейка подходит тем, кто ищет пасту с начинкой без мяса; её подают со сливочным маслом или лёгким соусом.
Факты
| Сырьё | Тесто: мука мягкой пшеницы, яйцо 30 %, семола; овощная начинка с рикоттой |
|---|---|
| Назначение | Равиоли без мяса |
Что входит
- Giovanni Rana Gioiaverde Ravioli Asparagi (Джованни Рана Джояверде Равиоли Аспараджи)
- Giovanni Rana Gioiaverde Ravioli Carciofi (Джованни Рана Джояверде Равиоли Карчофи)
- Giovanni Rana Gioiaverde Ravioli Funghi Porcini (Джованни Рана Джояверде Равиоли Фунги Порчини)
- Giovanni Rana Gioiaverde Ravioli Radicchio (Джованни Рана Джояверде Равиоли Радиккио)
- Giovanni Rana Gioiaverde Ravioli Zucca (Джованни Рана Джояверде Равиоли Цукка)
Как связано с темой «Паста»
Giovanni Rana Gioiaverde (Джованни Рана Джояверде) → вид → Паста с начинкой → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Пшеничная мука, 🥚 Куриное яйцо, Семола (semola di grano duro), 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- Giovanni Rana (Джованни Рана), Паста с начинкой
- Похожее и различия
- Равиоли (ravioli)
Частые вопросы
Какие начинки есть в Giovanni Rana Gioiaverde?
Белые грибы, тыква, артишоки, спаржа и радиккьо.
Подходит ли Gioiaverde веганам?
Нет: тесто содержит яйца, а начинки — рикотту и другие молочные продукты. Мяса в начинках нет.
Что прочитать дальше
- Пшеничная мука — Тонко смолотое зерно мягкой пшеницы: из неё в Италии делают свежую и яичную пасту дома, а в Германии — шпецле.
- Равиоли (ravioli) — Свежая паста с начинкой: тесто, заключающее начинку; равиоли с рикоттой и шпинатом от Garofalo варятся 2–3 минуты.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Giovanni Rana Duetto (Джованни Рана Дуэтто) · Giovanni Rana Sfogliagrezza (Джованни Рана Сфольягрецца) · Giovanni Rana Sfogliavelo (Джованни Рана Сфольявело) · Giovanni Rana Fogli per Lasagne (Джованни Рана Фольи пер Лазанье) · Giovanni Rana Specialità Regionali (Джованни Рана Спечалита Реджонали) · Giovanni Rana Pasta Lunga (Джованни Рана Паста Лунга)