Giovanni Rana Duetto (Джованни Рана Дуэтто)
Линейка свежих равиоли Giovanni Rana, в которых начинка сочетает два ингредиента, например тыкву и трюфель или горгондзолу и грецкие орехи.
Giovanni Rana Duetto (Джованни Рана Дуэтто) — линейка свежих равиоли, в которых каждая начинка сочетает два ингредиента. На официальном сайте их шесть: томат и моцарелла, белые грибы и азиаго DOP, тыква и трюфель, горгондзола DOP и грецкие орехи, буррата и базилик, колбаски и картофель.
Тесто — свежая яичная паста из муки мягкой пшеницы, яйца (30 % теста) и семолы из твёрдой пшеницы. В части видов в тесто добавляют томат (в Pomodoro e Mozzarella — 3 % томатного порошка, также в Zucca & Tartufo) или обезжиренное какао (Salsiccia & Patate), а у Burrata & Basilico обычное яичное тесто. Начинка составляет 52 % изделия, тесто — 48 %. В Pomodoro e Mozzarella начинка содержит томатную пасту, пассату и моцареллу с базиликом и орегано, а в Salsiccia & Patate колбаски составляют 70 % начинки.
Равиоли Duetto варятся около 3 минут в подсоленной воде. Это свежая паста, её хранят в холодильнике. Линейка рассчитана на быстрое первое блюдо, вкус которого задаёт начинка; мясо есть только в варианте с колбасками, остальные — сырные и овощные.
Факты
| Сырьё | Тесто: мука мягкой пшеницы, яйцо 30 %, семола; в части видов — томат или какао |
|---|---|
| Назначение | Равиоли с начинками из двух ингредиентов |
Что входит
- Giovanni Rana Duetto Ravioli Burrata e Basilico (Джованни Рана Дуетто Равиоли Буррата э Базилико)
- Giovanni Rana Duetto Ravioli Funghi Porcini e Asiago DOP (Джованни Рана Дуетто Равиоли Фунги Порчини э Азияго DOP)
- Giovanni Rana Duetto Ravioli Gorgonzola DOP e Noci (Джованни Рана Дуетто Равиоли Горгонцола DOP э Ночи)
- Giovanni Rana Duetto Ravioli Pomodoro e Mozzarella (Джованни Рана Дуетто Равиоли Помодоро э Моццарелла)
- Giovanni Rana Duetto Ravioli Salsiccia e Patate (Джованни Рана Дуетто Равиоли Салсичча э Патате)
- Giovanni Rana Duetto Ravioli Zucca e Tartufo (Джованни Рана Дуетто Равиоли Цукка э Тартуфо)
Как связано с темой «Паста»
Giovanni Rana Duetto (Джованни Рана Дуэтто) → вид → Паста с начинкой → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Пшеничная мука, 🥚 Куриное яйцо, Семола (semola di grano duro), 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- Giovanni Rana (Джованни Рана), Паста с начинкой
- Похожее и различия
- Равиоли (ravioli)
Частые вопросы
Какие начинки есть в Giovanni Rana Duetto?
Томат и моцарелла, белые грибы и азиаго DOP, тыква и трюфель, горгондзола DOP и грецкие орехи, буррата и базилик, колбаски и картофель.
Сколько варить равиоли Duetto?
Около 3 минут в подсоленной воде, по данным официального сайта.
Что прочитать дальше
- Пшеничная мука — Тонко смолотое зерно мягкой пшеницы: из неё в Италии делают свежую и яичную пасту дома, а в Германии — шпецле.
- Равиоли (ravioli) — Свежая паста с начинкой: тесто, заключающее начинку; равиоли с рикоттой и шпинатом от Garofalo варятся 2–3 минуты.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Giovanni Rana Gioiaverde (Джованни Рана Джояверде) · Giovanni Rana Sfogliagrezza (Джованни Рана Сфольягрецца) · Giovanni Rana Sfogliavelo (Джованни Рана Сфольявело) · Giovanni Rana Fogli per Lasagne (Джованни Рана Фольи пер Лазанье) · Giovanni Rana Specialità Regionali (Джованни Рана Спечалита Реджонали) · Giovanni Rana Pasta Lunga (Джованни Рана Паста Лунга)