Giovanni Rana Gioiaverde (Джованні Рана Джояверде)
Лінійка свіжих равіолі Giovanni Rana з яєчного тіста з овочевими начинками: білі гриби, гарбуз, артишоки, спаржа, радіккьо.
Giovanni Rana Gioiaverde (Джованні Рана Джояверде) — лінійка свіжих равіолі з овочевими начинками. За офіційним сайтом, тісто — свіжа яєчна паста з борошна м'якої пшениці, яйця (30 % тіста) і семоли з твердої пшениці. У Gioiaverde Zucca й Gioiaverde Funghi Porcini тісто становить 40 % виробу, начинка — 60 %.
У лінійці п'ять начинок: білі гриби, гарбуз, артишоки, спаржа й радіккьо. Компанія пише, що овочі готують так, щоб зберегти їхній смак: гарбуз, наприклад, довго томлять за низької температури, а потім додають мостарду й печиво амаретті, як у традиційному рецепті. У начинці Zucca гарбузове пюре становить 49 %, решта — рікота, сухарі та молочні інгредієнти. Усі начинки містять молочні продукти, тож лінійка вегетаріанська за набором інгредієнтів, але не веганська.
Равіолі Gioiaverde варяться близько 3 хвилин у підсоленій воді. Це свіжа паста, її зберігають у холодильнику. Лінійка підходить тим, хто шукає пасту з начинкою без м'яса; її подають з вершковим маслом або легким соусом.
Факти
| Сировина | Тісто: борошно м'якої пшениці, яйце 30 %, семола; овочева начинка з рікотою |
|---|---|
| Призначення | Равіолі без м'яса |
Що входить
- Giovanni Rana Gioiaverde Ravioli Asparagi (Джованні Рана Джояверде Равіолі Аспараджі)
- Giovanni Rana Gioiaverde Ravioli Carciofi (Джованні Рана Джояверде Равіолі Карчофі)
- Giovanni Rana Gioiaverde Ravioli Funghi Porcini (Джованні Рана Джояверде Равіолі Фунгі Порчіні)
- Giovanni Rana Gioiaverde Ravioli Radicchio (Джованні Рана Джояверде Равіолі Радіккіо)
- Giovanni Rana Gioiaverde Ravioli Zucca (Джованні Рана Джояверде Равіолі Цукка)
Як пов’язано з темою «Паста»
Giovanni Rana Gioiaverde (Джованні Рана Джояверде) → вид → Паста з начинкою → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Пшеничне борошно, 🥚 Куряче яйце, Семола (semola di grano duro), 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
- Входить до
- Giovanni Rana (Джованні Рана), Паста з начинкою
- Схоже й відмінності
- Равіолі (ravioli)
Часті запитання
Які начинки є в Giovanni Rana Gioiaverde?
Білі гриби, гарбуз, артишоки, спаржа й радіккьо.
Чи підходить Gioiaverde веганам?
Ні: тісто містить яйця, а начинки — рікоту й інші молочні продукти. М'яса в начинках немає.
Що далі прочитати
- Пшеничне борошно — Тонко змелене зерно м'якої пшениці: з нього в Італії роблять свіжу й яєчну пасту вдома, а в Німеччині — шпецле.
- Равіолі (ravioli) — Свіжа паста з начинкою: тісто, що обгортає начинку; равіолі з рікотою й шпинатом від Garofalo варяться 2–3 хвилини.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Схожі
Giovanni Rana Duetto (Джованні Рана Дуетто) · Giovanni Rana Sfogliagrezza (Джованні Рана Сфольягрецца) · Giovanni Rana Sfogliavelo (Джованні Рана Сфольявело) · Giovanni Rana Fogli per Lasagne (Джованні Рана Фольї пер Лазаньє) · Giovanni Rana Specialità Regionali (Джованні Рана Спечаліта Реджоналі) · Giovanni Rana Pasta Lunga (Джованні Рана Паста Лунга)