🪨 Гравий

Гравий — россыпь мелких камней, которые остались от реки или ледника. На винограднике это крупный песок с камешками, часто вместе с галечником. Такая почва лёгкая, тёплая и хорошо пропускает воду.

Гравий накапливает тепло днём и отдаёт его ночью. Это помогает ягодам созревать, особенно в прохладные годы. Дождевая вода уходит вглубь быстро, лоза не стоит в воде, а корням приходится идти вглубь за влагой. Лоза растёт на бедной почве и даёт мало ягод, но качественных.

Гравий хорошо дренирует почву. Часто он лежит рядом с аллювием, то есть речными наносами. Гравиевые участки известны в Бордо: на левом берегу Жиронды, в Медоке и Грав, лучшие участки с каберне совиньон именно на гравии. В Шатонёф-дю-Пап ту же роль играют округлые камни.

Гравий входит в число почв, которые любят виноградари. Вино с гравия обычно структурное и элегантное.