🪨 Ghiaia

La ghiaia è uno strato di piccole pietre lasciato da un fiume o da un ghiacciaio. In un vigneto è sabbia grossolana con ciottoli, spesso mista a pietrisco. Questo suolo è leggero, caldo e lascia filtrare bene l'acqua.

La ghiaia accumula calore di giorno e lo restituisce di notte. Questo aiuta gli acini a maturare, soprattutto negli anni freschi. L'acqua piovana scende rapidamente in profondità, la vite non sta nell'acqua e le radici devono scendere in profondità per trovare umidità. La vite cresce su terreno povero e dà pochi acini, ma buoni.

La ghiaia drena bene il suolo. Spesso si trova accanto ai depositi alluvionali dei fiumi. I siti di ghiaia sono celebri a Bordeaux: sulla riva sinistra della Gironda, nel Médoc e nelle Graves, i migliori siti di Cabernet Sauvignon sorgono su ghiaia. Nel Châteauneuf-du-Pape lo stesso ruolo è svolto dai ciottoli arrotondati.

La ghiaia è tra i suoli preferiti dai viticoltori. Il vino da ghiaia è di solito strutturato ed elegante.