🪨 Grava

La grava es una capa de piedras pequeñas que deja un río o un glaciar. En un viñedo es arena gruesa con guijarros, a menudo con cascajo. Este suelo es ligero, cálido y deja pasar bien el agua.

La grava acumula calor durante el día y lo devuelve por la noche. Esto ayuda a que las bayas maduren, sobre todo en años frescos. El agua de lluvia se drena rápidamente hacia abajo, la vid no queda con el agua estancada, y las raíces deben profundizar para buscar humedad. La vid crece en suelo pobre y da pocas bayas, pero buenas.

La grava drena bien el suelo. A menudo se encuentra junto a aluviones, depósitos de río. Los lugares de grava son famosos en Burdeos: en la orilla izquierda del Gironda, en el Médoc y en Graves, los mejores viñedos de Cabernet Sauvignon están sobre grava. En Châteauneuf-du-Pape, las piedras redondeadas cumplen el mismo papel.

La grava está entre los suelos que los viticultores aprecian. El vino de grava suele ser estructurado y elegante.