📜 Шатонёф-дю-Пап
Знаменитые красные вина юга Роны из деревни, где был летний замок авиньонских пап.
Шатонёф-дю-Пап — знаменитый апелласьон юга долины Роны во Франции. Название значит «новый замок папы». В XIV веке здесь, возле города Авиньон, находилась летняя резиденция пап. Вокруг неё папы развели виноградники.
Земли апелласьона покрыты крупной округлой галькой. Днём камни нагреваются, а ночью отдают тепло лозе, и ягоды хорошо созревают. Климат средиземноморский, ветреный и сухой.
Главное здесь — красные вина. Их собирают как купаж из нескольких сортов: гренаша, сира, мурведра, сенсо и других. Допускается много сортов. Белые вина делают меньше, из гренаша блана, руссана и других. Красные получаются тёплыми, плотными и пряными, с высокой крепостью.
Название на бутылке защищено. Шатонёф-дю-Пап — это тихое вино. Оно хорошо хранится, обычно открывается после нескольких лет выдержки и подходит к мясным блюдам.
Как связано с темой «Вино»
📜 Шатонёф-дю-Пап ← основа вин ← 🍇 Мурведр → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Где находится
- 📍 Южная Рона
- Главные сорта
- 🍇 Гренаш, 🍇 Сира, 🍇 Мурведр, 🍇 Сенсо, 🍇 Гренаш блан, 🍇 Руссан
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Белое вино, 🍷 Тихое вино
Частые вопросы
Что такое Шатонёф-дю-Пап?
Это апелласьон южной части долины Роны, известный красными купажными винами в основном из гренаша.
Почему он так называется?
Название значит «новый замок папы»: здесь была летняя резиденция авиньонских пап.
Из каких сортов делают красное Шатонёф-дю-Пап?
В основном из гренаша, сира и мурведра, допускается и ряд других сортов.
Что прочитать дальше
- 📍 Южная Рона — Широкая средиземноморская зона с Шатонёф-дю-Пап.
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
Похожие
📜 Лирак · 📜 Керанн · 📜 Кот-дю-Рон Вилляж · 📜 Ванту · 📜 Костьер-де-Ним · 📜 Вакейрас
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.