🧀 Ile de France Camembert (Иль-де-Франс Камамбер)
Ile de France Camembert (Иль-де-Франс Камамбер) — камамбер экспортной марки Ile de France группы Savencia: круг 250 г из Нормандии и Petit Camembert 125 г.
Ile de France Camembert (Иль-де-Франс Камамбер) — камамбер международной марки Ile de France, под которой французская группа Savencia продаёт сыры за рубежом. Марка названа в честь лайнера «Ile de France», на котором французские сыры в 1930-х годах пересекали Атлантику.
По данным марки, в линейке два формата. Камамбер 250 г делают в Дюсе-ле-Шери в Нормандии — на родине камамбера. Меньший Petit Camembert весом 125 г изготавливают в Серва; он удобен на одну-две порции. Оба — мягкие сыры из коровьего молока с белой плесенью на корке и кремовым тестом, которое со созреванием становится мягче и выразительнее на вкус.
Это фирменный камамбер, а не сыр с защищённым наименованием «Камамбер де Норманди». Рядом у марки есть родственная линейка Ile de France Brie, а также голубые и козьи сыры.
Как использовать: подавать на сырной тарелке с багетом, яблоками или орехами, добавлять в сэндвичи или запекать целиком в духовке до текучести. Перед подачей сыр стоит держать при комнатной температуре около получаса, а хранить — в холодильнике в оригинальной обёртке.
Факты
| Сырьё | Коровье молоко |
|---|---|
| Регион | Дюсе-ле-Шери (Нормандия), Серва |
| Назначение | Сырная тарелка, сэндвичи, запекание |
Что входит
Как связано с темой «Сыр»
🧀 Ile de France Camembert (Иль-де-Франс Камамбер) → вид → 🧀 Камамбер (camembert) → вид → 🧀 Сыр
Связи
Частые вопросы
Где делают Ile de France Camembert (Иль-де-Франс Камамбер)?
Камамбер 250 г — в Дюсе-ле-Шери (Нормандия), Petit Camembert 125 г — в Серва.
Это Камамбер де Норманди PDO?
Нет, Ile de France Camembert (Иль-де-Франс Камамбер) — фирменный камамбер без защищённого наименования.
Похожие
Ile de France Brie (Иль-де-Франс Бри) · Le Rustique Camembert (Ле Рюстик Камамбер) · Mlekovita La Polle (Млековита Ла Полле) · Président Camembert (Президент Камамбер) · 🧀 Castello Creamy White (Кастелло Крими Вайт) · Mini Caprice (Мини Каприс)