🧀 Ile de France Camembert

Ile de France Camembert est le camembert d'Ile de France, la marque internationale sous laquelle le groupe français Savencia vend ses fromages à l'étranger. La marque porte le nom du paquebot Ile de France, à bord duquel des fromages français traversaient l'Atlantique dans les années 1930.

Selon la marque, la gamme existe en deux formats. Le camembert de 250 g est fabriqué à Ducey-les-Chéris, en Normandie, berceau du camembert. Le Petit Camembert de 125 g, plus petit, est fabriqué à Servas et convient pour une ou deux personnes. Ce sont deux pâtes molles au lait de vache à croûte fleurie blanche et à pâte crémeuse, qui devient plus coulante et plus typée en s'affinant.

C'est un camembert de marque, et non l'appellation protégée Camembert de Normandie. À côté, la marque propose la gamme Ile de France Brie ainsi que des bleus et des chèvres.

Utilisation : sur un plateau avec une baguette, des pommes ou des noix, dans un sandwich, ou rôti entier au four jusqu'à ce qu'il coule. Le sortir une demi-heure avant de servir et le conserver au réfrigérateur dans son emballage d'origine.