🥃 Jim Beam Rye (Джим Бим Рай)
Ржаной виски Jim Beam (стрейт-рай): от 51 % ржи, 45 % об.; зелёная этикетка Pre-Prohibition Style с 2015 года, раньше — 40 % об.
Jim Beam Rye (Джим Бим Рай) — ржаной виски марки Jim Beam (Джим Бим), а не бурбон. Производитель называет его Kentucky Style Rye с нотами чёрного перца, ванили и дуба. С 2015 года его разливают при 45 % об. с зелёной этикеткой и надписью Pre-Prohibition Style; предыдущая, жёлтая версия имела 40 % об.
По данным EZdrinking, это стрейт-рай: не менее 51 % ржи в заторе, новые обожжённые дубовые бочки, возраста на этикетке нет. Точного рецепта зерна производитель не публикует. Whisky Advocate в 2015 году писал, что старую версию переработали и переупаковали, а более высокая крепость добавила вкуса.
Почему это важно для вас. В отличие от Jim Beam Original, где преобладает кукуруза, здесь основа — рожь, поэтому вкус суше и пряней. Ищите на этикетке слово Rye и сверяйте крепость: старые бутылки имеют 40 % об. В рецептах эта версия не заменяет бурбон один к одному. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Крепость (% об.) | 45 % об. (с 2015); раньше 40 % об. |
|---|---|
| Сырьё | рожь (от 51 %), кукуруза, ячменный солод; точный рецепт не раскрыт |
| Тип бочки | новые обожжённые дубовые бочки |
| Год основания | 2015, нынешняя версия Pre-Prohibition Style |
| Правовая основа | 27 CFR § 5.143 (США): ржаной виски — от 51 % ржи; straight — от 2 лет |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Jim Beam Rye (Джим Бим Рай) → вид → 🥃 Виски → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Обжиг бочки, 🐝 Американский белый дуб
- Из чего делают
- 🥃 Рожь и кукуруза в виски
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Jim Beam (Джим Бим), 🥃 Стрейт-рай, 🥃 Виски
- Похожее и различия
- 🥃 Jim Beam Black (Джим Бим Блэк), 🥃 Jim Beam Black (Джим Бим Блэк), 🥃 Jim Beam Original (Джим Бим Ориджинал), 🥃 Jim Beam Original (Джим Бим Ориджинал)
Частые вопросы
Правда ли, что Jim Beam Rye — это бурбон?
Нет. Это ржаной виски (стрейт-рай): в заторе не менее 51 % ржи, а бурбон делают преимущественно из кукурузы.
Какая крепость у Jim Beam Rye?
Нынешняя версия Pre-Prohibition Style — 45 % об.; старая, с жёлтой этикеткой, имела 40 % об.
Сколько выдерживают Jim Beam Rye?
Возраста на этикетке нет; как стрейт-рай он выдерживается минимум 2 года в новых обожжённых бочках.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🐝 Американский белый дуб — Дуб Северной Америки, даёт вину яркую ваниль и кокос.
- 🥃 Рожь и кукуруза в виски — Зерно в названии американского виски: бурбон — от 51 % кукурузы, рай — от 51 % ржи, кукурузный виски — от 80 % кукурузы.
- 🍷 Обжиг бочки — Нагрев бочки изнутри над огнём; от силы обжига зависит вкус вина.
- 🥃 Jim Beam Black (Джим Бим Блэк) — Более долгая выдержка Jim Beam: в США — 7 лет и 45 % об.; на других рынках и в старших партиях — 6 лет и 43 % об.
Похожие
🥃 Jim Beam Devil's Cut (Джим Бим Девилз Кат) · 🥃 Jim Beam Double Oak (Джим Бим Дабл Оук) · 🥃 Jim Beam Black (Джим Бим Блэк) · 🥃 Jim Beam Original (Джим Бим Ориджинал) · 🥃 Michter's US★1 Kentucky Straight Rye (Мічтерс Ю-Ес-Ван Кентуккі Стрейт Рай) · 🥃 Uncle Nearest 1856 Premium Aged Whiskey (Анкл Нирест 1856 Премиум Эйджд Виски)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Jim Beam (official): Jim Beam Rye (Kentucky Style Rye; black pepper, vanilla, oak)
- Whisky Advocate: Jim Beam Pre-Prohibition Style Rye, 45 % (Summer 2015 review; reformulated and repackaged from the yellow label)
- EZdrinking: Review — Jim Beam Pre-Prohibition Style Rye (2017; straight rye, 45 %, green label replaced yellow 40 % version in 2015)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon, rye; straight — min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)