📍 Канарские острова

Канарские острова — вулканический архипелаг в Атлантическом океане у берегов Африки, принадлежащий Испании. Виноделие есть на многих островах: Тенерифе, Лансароте, Ла-Пальма, Гран-Канария, Эль-Йерро и Ла-Гомера. Архипелаг входит в испанское вино, но резко отличается от материка: почвы здесь вулканические, а климат тёплый и ветреный.

На островах сохранились редкие местные сорта: листан негро (красный), листан бланко (он же паломино), вихарьего, бермехуэла, бабосо негро и малвасия. На ряде островов до виноградников не добралась филлоксера, поэтому встречаются очень старые лозы на собственных корнях.

Самые необычные виноградники — на Лансароте. Лозу там сажают в ямки в слое чёрного вулканического пепла и защищают от ветра полукруглыми каменными стенками. Пепел впитывает ночную влагу, и лоза растёт при очень малом количестве дождей.

Делают белые, красные, розовые и сладкие вина. У каждого острова своё наименование, а вкус во многом зависит от высоты и ветра. Ямки с лозой на Лансароте называют «ойос», а самый известный винодельческий район острова — Ла-Херия.