📍 Канарські острови

Канарські острови — вулканічний архіпелаг в Атлантичному океані біля берегів Африки, що належить Іспанії. Виноробство є на багатьох островах: Тенерифе, Лансароте, Ла-Пальма, Гран-Канарія, Ель-Єрро та Ла-Гомера. Архіпелаг входить до іспанського вина, але різко відрізняється від материка: ґрунти тут вулканічні, а клімат теплий і вітряний.

На островах збереглися рідкісні місцеві сорти: лістан негро (червоний), лістан бланко (він же паломіно), віхар'єго, бермехуела, бабосо негро й мальвазія. На ряді островів до виноградників не дісталася філоксера, тому трапляються дуже старі лози на власному корені.

Найнезвичніші виноградники — на Лансароте. Лозу там садять у ямки в шарі чорного вулканічного попелу й захищають від вітру напівкруглими кам'яними стінками. Попіл увбирає нічну вологу, і лоза росте за дуже малої кількості дощів.

Роблять білі, червоні, рожеві та солодкі вина. В островів свої найменування, а смак багато в чому залежить від висоти й вітру. Ямки з лозою на Лансароте називають «ойос», а найвідоміший виноробний район острова — Ла-Херія.