🍷 Кінкіна
Вино з гіркою хінною корою та травами, його п'ють перед їжею.
Кінкіна — французьке ароматизоване вино. В основу беруть звичайне вино й додають хінну кору та трави. Хіна дає характерну гіркоту. Кінкіну п'ють перед їжею як аперитив, зазвичай охолодженою або з льодом.
Назва походить від хінної кори: її привозили з Південної Америки, і в Європі вона була відома як лікарська сировина. З цієї гіркоти й зробили напій для апетиту. Батьківщина кінкіни — Франція, але схожі гіркуваті вина є й в інших країнах.
Рецепти у виробників різні: хтось використовує біле вино, хтось червоне, хтось додає цитрусові шкірки. Міцність зазвичай вища, ніж у столового вина, бо до складу входить спирт.
Кінкіна близька до вермуту, американо та інших гірких і ароматизованих вин. Усі вони належать до ароматизованих вин: правила Європейського Союзу визначають, що в них можна додавати. Як і будь-який алкоголь, кінкіна підходить лише дорослим і в невеликих кількостях.
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Ароматизоване вино
- Де роблять
- 🗺️ Французьке вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Ароматизоване вино, 🍷 Вермут, 🍷 Американо вино, 🍷 Гірке ароматизоване вино
Часті запитання
Що таке кінкіна?
Це французьке вино з хінною корою й травами, аперитив із легкою гіркотою.
Чим кінкіна відрізняється від вермуту?
Вермут настоюють на полині та інших травах, а в кінкіні головна нота — хіна. Обидва напої належать до ароматизованих вин.
Як пити кінкіну?
Зазвичай охолодженою або з льодом перед їжею, у невеликій кількості.
Схожі
🍷 Американо вино · 🍷 Вермут · 🍷 Гірке ароматизоване вино · 🍷 Сангрія · 🍷 Глінтвейн · 🍷 Білий вермут
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.