📜 Кот-де-Бордо
Объединённый апелласьон склонов правого берега Бордо: Блай, Кастийон, Франк и Кадийак.
Кот-де-Бордо — объединённое наименование склонов правого берега реки в регионе Бордо во Франции. В него входят пять участков: Блай, Кастийон, Франк, Кадийак и Сент-Фуа. Оно относится к защищённым наименованиям происхождения (PDO). Название значит «склоны Бордо».
Виноградники растут на холмах над рекой Гаронной и Дордонью, с видом на воду. Здесь преобладают красные вина из мерло, каберне совиньона и каберне франа. Делают и белые вина из семильона и совиньон блан, а также сладкие. Красные вина мягкие, фруктовые, с умеренными танинами, и часто доступны по цене.
Наименование объединило пять районов, которые раньше были известны каждый отдельно. Теперь они вместе обеспечивают ровное качество. На этикетке может быть указано и название конкретного района. Кот-де-Бордо — хороший выбор для повседневного стола и подходит к мясу, птице и сыру. Это более скромная часть Бордо, но с честным вкусом.
Как связано с темой «Вино»
📜 Кот-де-Бордо ← основа вин ← 🍇 Каберне Совиньон → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Связано с
- 📍 Бордо
- Главные сорта
- 🍇 Мерло, 🍇 Каберне Совиньон, 🍇 Каберне фран, 🍇 Семильон, 🍇 Совиньон блан
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Белое вино, 🍷 Тихое вино, 🍷 Сладкое вино
Частые вопросы
Что такое Côtes de Bordeaux?
Объединённое наименование склонов правого берега Бордо: Блай, Кастийон, Франк, Кадийак и Сент-Фуа.
Какие вина здесь делают?
В основном красные из мерло и каберне, а также белые и сладкие.
Чем отличается от простого Бордо?
Это вина с холмов правого берега, обычно более концентрированные и с лучшей структурой.
Что прочитать дальше
- 🍷 Тихое вино — Обычное вино без пузырьков углекислого газа.
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Сладкое вино — Вино с большим количеством сахара; его пьют с десертом или вместо него.
Похожие
📜 Сент-Фуа-Бордо · 📜 Бордо Сюперьер · 📜 Кот-де-Дюрас · 📜 Кот-де-Бержерак · 📜 Грав-де-Вер · 📜 Пессак-Леоньян
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.
Источники
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- ESM Magazine: Sainte-Foy Bordeaux awarded appellation