📜 Côtes de Bordeaux
Denominazione unica dei pendii della riva destra di Bordeaux: Blaye, Castillon, Francs e Cadillac.
La denominazione Côtes de Bordeaux è una denominazione unica che riunisce i pendii della riva destra nella regione di Bordeaux, in Francia. Comprende cinque zone: Blaye, Castillon, Francs, Cadillac e Sainte-Foy. È una denominazione di origine protetta (DOP). Il nome significa «pendii di Bordeaux».
I vigneti si trovano sulle colline sopra la Garonna e la Dordogna, con vista sull'acqua. Predominano i rossi da Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Si producono anche vini bianchi, da Sémillon e Sauvignon Blanc, e vini dolci. I vini rossi sono morbidi e fruttati, con tannini moderati, e spesso hanno un prezzo ragionevole.
La denominazione ha unito cinque zone che un tempo erano conosciute ciascuna separatamente. Ora, insieme, garantiscono una qualità costante. L'etichetta può indicare anche la zona specifica. La denominazione Côtes de Bordeaux è una buona scelta per la tavola di tutti i giorni e si abbina a carni, pollame e formaggi. È il lato più modesto di Bordeaux, ma con un gusto onesto.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Côtes de Bordeaux ← uva principale di ← 🍇 Cabernet sauvignon → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Bordeaux
- Vitigni principali
- 🍇 Merlot, 🍇 Cabernet sauvignon, 🍇 Cabernet franc, 🍇 Sémillon, 🍇 Sauvignon
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino bianco, 🍷 Vino fermo, 🍷 Vino dolce
Domande frequenti
Che cos'è la Côtes de Bordeaux?
Una denominazione unica dei pendii della riva destra di Bordeaux: Blaye, Castillon, Francs, Cadillac e Sainte-Foy.
Che vini si producono qui?
Soprattutto rossi da Merlot e Cabernet, oltre a vini bianchi e dolci.
In cosa si differenzia dal semplice Bordeaux?
Sono vini delle colline della riva destra, di solito più concentrati e meglio strutturati.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Vino fermo — Vino comune senza bollicine di anidride carbonica.
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
- 🍷 Vino dolce — Vino ricco di zucchero, bevuto con il dessert o al posto del dessert.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- ESM Magazine: Sainte-Foy Bordeaux awarded appellation