🥃 Linie Aquavit (Линие Аквавит)

Linie Aquavit (Линие Аквавит) — норвежская марка аквавита, который перед розливом выдерживают в бочках из-под хереса олоросо и везут морем так, что он дважды пересекает экватор. Норвежское слово «linie» означает «линия», то есть экватор. Основа — картофельный спирт с тмином, укропом и другими пряностями; крепость — 41,5 % об.

История. По данным The Spirits Business, в 1805 году судовладелица Катарина Лисхольм отправила бочки аквавита на бриге «Trondhjems Prøve» в Ост-Индию. Напиток не продали, и после почти двухлетнего плавания он вернулся в Трондхейм заметно мягче. Её племянник Йорген Б. Лисхольм сделал морскую выдержку правилом; источники называют разные даты запуска марки — от 1821 года до конца 1830-х.

Производство. Спирт получают из картофеля, как и положено норвежскому аквавиту, и ароматизируют тмином, укропом, анисом, фенхелем и кориандром. Сначала напиток около года созревает в бочках из-под олоросо на складах под Осло, затем около четырёх месяцев плывёт на судах компании Wilhelmsen, с которой марка работает с 1927 года.

Этикетка и производитель. По данным Difford’s Guide, на обороте этикетки указаны название судна и даты обоих пересечений экватора. Марка принадлежит Arcus, крупнейшему производителю крепких напитков Норвегии. По данным 2020 года, ежегодно выпускается около миллиона литров, и примерно 90 % уходит на экспорт.

Почему это важно для вас. «Linie» — название марки и способа выдержки, а не отдельная законная категория: действуют правила ЕС для аквавита и географическое указание Norsk Akevitt. Даты рейса на этикетке подтверждают историю бутылки, но не делают напиток мягче для организма. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.