🥃 Linie Aquavit

Linie Aquavit ist eine norwegische Aquavit-Marke. Vor der Abfüllung reift der Branntwein in Fässern, in denen zuvor Oloroso-Sherry lagerte, und wird so auf dem Seeweg transportiert, dass er zweimal den Äquator quert. Das norwegische Wort „linie“ bedeutet „Linie“, also den Äquator. Grundlage ist Kartoffelbrand mit Kümmel, Dill und anderen Gewürzen; die Stärke beträgt 41,5 % Vol.

Geschichte. Laut The Spirits Business schickte die Reederin Katarina Lysholm 1805 Fässer mit Aquavit auf dem Brigg „Trondhjems Prøve“ in die Ostindien. Der Branntwein wurde nicht verkauft, und nach fast zwei Jahren auf See kehrte er spürbar milder nach Trondheim zurück. Ihr Neffe Jørgen B. Lysholm machte die Seereifung zur Regel; die Quellen nennen für den Start der Marke unterschiedliche Daten, von 1821 bis Ende der 1830er-Jahre.

Herstellung. Der Alkohol wird, wie es sich für norwegischen Aquavit gehört, aus Kartoffeln gewonnen und mit Kümmel, Dill, Anis, Fenchel und Koriander aromatisiert. Zuerst reift er etwa ein Jahr in Oloroso-Sherryfässern in Lagern bei Oslo, danach etwa vier Monate auf Schiffen der Reederei Wilhelmsen, mit der die Marke seit 1927 zusammenarbeitet.

Etikett und Hersteller. Laut Difford’s Guide zeigt die Rückseite des Etiketts den Namen des Schiffs und die Daten beider Äquatorquerungen. Die Marke gehört Arcus, dem größten Spirituosenhersteller Norwegens. Laut Angaben aus dem Jahr 2020 entstehen jährlich rund eine Million Liter, etwa 90 % davon gehen in den Export.

Warum das für Sie wichtig ist. „Linie“ ist der Name der Marke und der Reifungsmethode, keine eigene gesetzliche Kategorie: Es gelten die EU-Regeln für Aquavit und die geschützte geografische Angabe Norsk Akevitt. Die Reisedaten auf dem Etikett bestätigen die Geschichte der Flasche, machen den Branntwein aber nicht bekömmlicher. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Alkoholmenge.