🥃 Linie Aquavit

Linie Aquavit è un marchio norvegese di aquavit. Prima dell’imbottigliamento, il distillato matura in botti che in precedenza avevano contenuto sherry oloroso, e viaggia via mare in modo da attraversare due volte l’equatore. La parola norvegese «linie» significa «linea», cioè l’equatore. La base è un distillato di patate aromatizzato con cumino, aneto e altre spezie; la gradazione è di 41,5% vol.

Storia. Secondo The Spirits Business, nel 1805 l’armatrice Katarina Lysholm inviò botti di aquavit sul brigantino «Trondhjems Prøve» verso le Indie orientali. Il distillato non fu venduto e, dopo quasi due anni di viaggio, tornò a Trondheim sensibilmente più morbido. Suo nipote Jørgen B. Lysholm rese la maturazione in mare una regola; le fonti indicano date di lancio diverse per il marchio, dal 1821 alla fine degli anni 1830.

Produzione. L’alcol si ottiene dalle patate, come richiede l’aquavit norvegese, e si aromatizza con cumino, aneto, anice, finocchio e coriandolo. Dapprima matura circa un anno in botti di sherry oloroso nei magazzini vicino a Oslo, poi circa quattro mesi a bordo delle navi della compagnia Wilhelmsen, con cui il marchio collabora dal 1927.

Etichetta e produttore. Secondo Difford’s Guide, sul retro dell’etichetta compaiono il nome della nave e le date di entrambi gli attraversamenti dell’equatore. Il marchio appartiene ad Arcus, il più grande produttore di alcolici della Norvegia. Secondo dati del 2020, ogni anno si producono circa un milione di litri e circa il 90% viene esportato.

Perché è importante per lei. «Linie» è il nome del marchio e del metodo di maturazione, non una categoria giuridica a sé: si applicano le norme UE sull’aquavit e l’indicazione geografica Norsk Akevitt. Le date del viaggio sull’etichetta confermano la storia della bottiglia, ma non rendono la bevanda più delicata per l’organismo. L’OMS ricorda che non esiste una dose di alcol sicura.