🥃 Linie Aquavit

Linie Aquavit é uma marca norueguesa de aquavit. Antes do engarrafamento, a bebida envelhece em barris que antes continham xerez oloroso e viaja por mar de modo a cruzar duas vezes o equador. A palavra norueguesa «linie» significa «linha», ou seja, o equador. A base é um destilado de batata aromatizado com cominho, endro e outras especiarias; a graduação é de 41,5% vol.

História. Segundo o The Spirits Business, em 1805 a armadora Katarina Lysholm enviou barris de aquavit no bergantim «Trondhjems Prøve» para as Índias Orientais. A bebida não foi vendida e, depois de quase dois anos de viagem, voltou a Trondheim visivelmente mais suave. Seu sobrinho Jørgen B. Lysholm tornou o envelhecimento no mar uma regra; as fontes indicam datas de lançamento diferentes para a marca, de 1821 ao fim da década de 1830.

Produção. O álcool é obtido de batatas, como exige o aquavit norueguês, e aromatizado com cominho, endro, anis, funcho e coentro. Primeiro envelhece cerca de um ano em barris de xerez oloroso em armazéns perto de Oslo; depois, cerca de quatro meses a bordo de navios da companhia Wilhelmsen, com quem a marca trabalha desde 1927.

Rótulo e produtor. Segundo o Difford’s Guide, o verso do rótulo traz o nome do navio e as datas das duas travessias do equador. A marca pertence à Arcus, a maior produtora de bebidas espirituosas da Noruega. Segundo dados de 2020, são produzidos cerca de um milhão de litros por ano, e cerca de 90% são exportados.

Por que isso é importante para você. «Linie» é o nome da marca e do método de envelhecimento, não uma categoria legal à parte: valem as regras da UE para o aquavit e a indicação geográfica Norsk Akevitt. As datas da viagem no rótulo confirmam a história da garrafa, mas não tornam a bebida mais leve para o organismo. A OMS lembra que não existe dose de álcool segura.