🌱 Миндальное молоко
Другие названия: миндальный напиток
Лёгкий растительный напиток.
Миндальное молоко — это растительный напиток из миндаля и воды. Миндаль замачивают, перемалывают с большим количеством воды и процеживают. Можно сделать его и проще — размешать в воде миндальную пасту. В магазинах продают несладкое, сладкое, ванильное и шоколадное миндальное молоко.
У миндального молока долгая история. Рецепты известны с XIII века на Ближнем Востоке. В средневековой Европе его пили в пост вместо коровьего молока. Сегодня это лёгкий напиток: в стакане несладкого около 39 ккал и всего около 1,5 г белка. Холестерина и лактозы в нём нет, насыщенных жиров мало. Магазинное миндальное молоко обычно обогащают кальцием и витаминами.
Из-за малого количества белка миндальное молоко не подходит как замена грудному молоку, смеси или коровьему молоку для детей до двух лет. NHS тоже не советует давать миндальный напиток малышам до года. Для выращивания миндаля нужно много воды — больше, чем для сои, риса или овса, но меньше, чем для коровьего молока. В Евросоюзе такие напитки нельзя официально называть «молоком».
Как связано с молоком
🌱 Миндальное молоко → заменяет → 🥛 Молоко
Связи
- Что заменяет
- 🥛 Молоко (растительный напиток)
- Входит в
- 🧪 Состав молока, здоровье и заменители
Частые вопросы
Сколько белка в миндальном молоке?
Очень мало — около 1,5 г в стакане, это в пять раз меньше, чем в коровьем молоке.
Можно ли давать миндальное молоко ребёнку?
Детям до двух лет его не стоит давать вместо молока или смеси: в нём слишком мало белка.
Похожие
🌱 Овсяное молоко · 🌱 Кокосовое молоко · 🌱 Рисовое молоко · 🌱 Соевое молоко · 🌱 Безлактозное молоко