🌱 Leite de amêndoa
Bebida vegetal leve.
O leite de amêndoa é uma bebida vegetal feita de amêndoas e água. As amêndoas são demolhadas, trituradas com muita água e coadas. Também pode fazer-se de forma mais simples, desfazendo pasta de amêndoa em água. As lojas vendem leite de amêndoa sem açúcar, adoçado, de baunilha e de chocolate.
O leite de amêndoa tem uma longa história. Há receitas conhecidas desde o século XIII no Médio Oriente. Na Europa medieval, bebia-se durante os jejuns em vez do leite de vaca. Hoje é uma bebida leve: um copo da versão sem açúcar tem cerca de 39 kcal e apenas cerca de 1,5 g de proteína. Não tem colesterol nem lactose, e pouca gordura saturada. O leite de amêndoa das lojas costuma ser enriquecido com cálcio e vitaminas.
Como tem tão pouca proteína, o leite de amêndoa não é um substituto adequado do leite materno, da fórmula infantil ou do leite de vaca para crianças com menos de dois anos. O NHS também desaconselha a bebida de amêndoa para bebés com menos de um ano. Cultivar amêndoas gasta muita água — mais do que a soja, o arroz ou a aveia, mas menos do que o leite de vaca. Na União Europeia, estas bebidas não podem oficialmente chamar-se «leite».
Como se relaciona com o leite
🌱 Leite de amêndoa → substitui → 🥛 Leite
Conexões
- O que substitui
- 🥛 Leite
- Faz parte de
- 🧪 Composição do leite, saúde e alternativas
Perguntas frequentes
Quanta proteína tem o leite de amêndoa?
Muito pouca — cerca de 1,5 g por copo, cinco vezes menos do que o leite de vaca.
Posso dar leite de amêndoa ao meu filho?
As crianças com menos de dois anos não devem tomá-lo em vez de leite ou de fórmula: tem proteína em quantidade insuficiente.
Semelhantes
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