🥃 Nonino Il Moscato
Grappa monocépage de la gamme Monovitigno de Nonino, issue de marc de raisin Muscat ; sans passage en fût, 41 % vol.
Nonino Il Moscato est une grappa monocépage de la marque Nonino, de la gamme Monovitigno : elle est issue du marc d'un seul cépage, ici le Muscat. C'est en 1973 que la famille Nonino a commencé à produire des grappas monocépages. Son titre est de 41 % vol. ; la grappa ne vieillit pas en fût de chêne, elle est donc limpide et aromatique.
Selon le producteur, le marc frais et tendre de Muscat est prélevé dans des zones de culture choisies, fermenté sous vide en cuves inox et distillé aussitôt par petites quantités dans des alambics en cuivre. La grappa repose ensuite six mois à un an en inox. Les volumes produits dépendent de la récolte de chaque année.
Pourquoi c'est important pour vous. Contrairement à la Tradizione issue d'un mélange de marcs, on sent ici le raisin Muscat lui-même : fleurs, herbes, pomme verte. Si vous cherchez l'arôme du fût, comparez avec le Nonino AnticaCuvée Riserva. Le producteur conseille de servir vers 12 °C. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucune dose d'alcool sans risque.
Faits
| Alcool (% vol.) | 41 % vol. |
|---|---|
| Matière première | marc frais et tendre de raisin Muscat |
| Méthode de distillation | petites quantités dans des alambics en cuivre |
| Vieillissement minimal | 6 à 12 mois de repos en cuves inox, sans bois |
| Catégorie UE | 6 — boisson spiritueuse issue de marc de raisin (grappa) |
| Base juridique | Règl. (UE) 2019/787 : la grappa est une indication géographique italienne |
Lien avec le thème « Spiritueux »
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Liens
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- 🍷 Éthanol
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- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Nonino, 🥃 Grappa
- Similitudes et différences
- 🥃 Nonino AnticaCuvée Riserva, 🥃 Nonino AnticaCuvée Riserva, 🥃 Nonino Tradizione, 🥃 Nonino Tradizione
Questions fréquentes
Est-il vrai que l'Il Moscato est la première grappa monocépage de Nonino ?
Non. La première grappa monocépage de Nonino, en 1973, était une grappa de Picolit. Selon le Difford's Guide, l'Il Moscato a été créé par Benito et Giannola Nonino selon la même méthode.
Que signifie Monovitigno sur l'étiquette ?
La grappa est issue du marc d'un seul cépage ; pour l'Il Moscato, c'est le Muscat.
L'Il Moscato vieillit-il en fût de chêne ?
Non. Il repose 6 à 12 mois en cuves inox, d'où sa transparence.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🥃 Nonino Tradizione — Grappa de base de Nonino issue de marc de raisins blancs et rouges ; distillée dans des alambics en cuivre, reposée en inox, 41 % vol.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Nonino (виробник): Il Moscato, Monovitigno® — fresh Muscat pomace, batch copper steam stills, 6–12 months in stainless steel, 41 % vol
- Difford's Guide: Nonino Il Moscato Grappa Monovitigno (41 %, unaged; created 1973 by Giannola and Benito Nonino)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I cat. 6 (grape marc spirit) and Annex III (Grappa, Italy)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)