Pasta Zara (Паста Дзара)

Pasta Zara (Паста Дзара) — итальянский производитель сухой пасты из Венето, семейная компания Браганьоло. По данным официального сайта, её история началась в 1898 году, когда Эмануэле Браганьоло, строительный подрядчик из Кастельфранко-Венето, посетил небольшую макаронную фабрику на юге Италии и решил стать макаронщиком. Вернувшись на север, он открыл небольшую макаронную фабрику в центре Галльера-Венета — Pastificio Bragagnolo. Через двадцать лет его сын Умберто взял дела в свои руки, превратил их в промышленное предприятие и перенёс главный офис в Кастельфранко-Венето. В 1932 году Умберто открыл второй завод в Задаре (по-итальянски Зара) в Далмации — Pastificio Adriatico; во время Второй мировой войны он был утрачен, и Умберто вернулся в Кастельфранко-Венето. В 1965 году главный офис переехал в Риезе-Пио-Дечимо, и Франко Браганьоло назвал компанию Pasta Zara в память о событиях в Заре. С 1997 года её ведёт четвёртое поколение.

По данным страниц продуктов, классическую пасту делают из семолы твёрдой пшеницы и воды, а яичные тальятелле — из семолы, яиц и воды; пшеницу выращивают в странах ЕС и не входящих в ЕС, а мелют в Италии. Компания заявляет, что для всех линеек использует чистую родниковую воду из ближайших Доломитовых Альп, а для некоторых — бронзовые фильеры. В конце 1990-х и в начале 2000-х она открыла ещё несколько заводов на севере Италии и говорит, что её паста поставляется в 108 стран.

В ассортименте шесть линеек: Linea Classica (много форм, например спагетти, букатини, лингвине и пенне ригате), Linea Integrale (цельнозерновая), Linea All'uovo (яичные тальятелле), Linea Biologica (органическая), Linea Bio Integrale (органическая цельнозерновая) и Linea Speciale (каннеллони, лазанья и тальятелле из семолы, трёхцветные фузилли, фиделини).