🍷 Кир рояль
Кир, в котором белое вино заменено шампанским.
Кир рояль — это кир, в котором белое вино заменено шампанским. Остальное то же самое: в бокал наливают немного ликёра из чёрной смородины, крем де кассис, и доливают игристое вино. Получается лёгкий розоватый напиток с пузырьками.
Коктейль родом из Франции, из Бургундии, как и обычный кир. Название кир связывают с Феликсом Киром, мэром Дижона. Слово «рояль» добавили, чтобы показать более праздничный вариант: игристое вино придаёт напитку нарядный вид.
Вместо шампанского часто берут и другие игристые вина. Например, подойдут креман или другое игристое вино традиционного метода. Тогда напиток выходит проще и дешевле, но идея остаётся прежней.
Подают кир рояль охлаждённым, до еды, как аперитив. Он относится к винным коктейлям и стоит рядом с обычным киром. Как и любой алкоголь, его следует пить умеренно.
Связи
- Входит в
- 🍷 Кир
- Где делают
- 🗺️ Французское вино
- Похожее и различия
- 🍷 Кир, 🍷 Шампанское
Частые вопросы
Что такое кир рояль?
Кир, в котором вместо белого вина используют шампанское или другое игристое вино.
Из чего делают кир рояль?
Из ликёра крем де кассис (чёрная смородина) и игристого вина.
Чем кир рояль отличается от кира?
В обычном кире берут тихое белое вино, а в кир рояль — шампанское.
Похожие
🍷 Гроверское шампанское · 🍷 Престижное кюве · 🍷 Розовое шампанское · 🍷 Ратафия шампанская · 🍷 Мусё · 🍷 Винтажное шампанское
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.