🥃 Salmiakki Koskenkorva (Сальмиакки Коскенкорва)
Финский ликёр на водке Koskenkorva с солёной лакрицей салмиакки, известный как «Salmari»; появился в 1990-х; сейчас 30 % об.; производитель — Anora Group (ранее Altia).
Salmiakki Koskenkorva (Сальмиакки Коскенкорва) — финский ликёр на основе водки Koskenkorva с солёной лакрицей салмиакки; его прозвали «Salmari». Напиток тёмно-серый, почти чёрный, на вкус сладко-солёный. Сейчас его крепость — 30 % об., а производитель — Anora Group, раньше Altia; марка входит в семейство Koskenkorva.
История. Сначала финские бары сами растворяли в водке леденцы Tyrkisk Peber. Городская легенда приписывает эту идею певцу Ярри Силланпяя, который якобы в конце 1980-х работал барменом. В 1990-х смесь стала модной среди молодёжи, и государственная сеть Alko выпустила готовый напиток. После газетной истории о вымышленном пострадавшем подростке ликёр сняли с продажи на несколько лет; запасы сохранили и позже тихо вернули на полки.
Состав. Основа — ячменная водка Koskenkorva, в которую добавляют лакрицу, вкус салмиака и сахар. По данным Systembolaget, в 100 мл около 22 г сахара, то есть более 220 г на литр. Поэтому напиток классифицируют как ликёр, а не как ароматизированную водку.
Крепость. У первой версии было 38 % об., и как ликёр она облагалась налогом ниже водки; после возвращения крепость снизили до 32 %, а сейчас она составляет 30 % об. Подают охлаждённым.
Почему это важно для вас. Сладко-солёный вкус хорошо маскирует алкоголь, поэтому крепость легко недооценить. Большое содержание сахара делает напиток калорийным, а лакрица подходит не всем: проверяйте состав, если врач ограничил лакрицу. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Год основания | готовый напиток с 1990-х, Alko; сейчас Anora Group (ранее Altia), Финляндия |
|---|---|
| Правовая основа | Рег. (ЕС) 2019/787, прил. I, кат. 32 (ликёр) |
| Категория ЕС | 32 — ликёр |
| Сырьё | водка Koskenkorva (ячмень), лакрица, вкус салмиака, сахар (более 220 г/л) |
| Крепость (% об.) | 30 % об. (сейчас); раньше 38 % и 32 % |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Salmiakki Koskenkorva (Сальмиакки Коскенкорва) → вид → 🍸 Ликёры → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Из чего делают
- 🥃 Koskenkorva (Коскенкорва), 🍸 Водка
- Что содержит
- 🍬 Сахар, 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Традиции
- 🧑🤝🧑 Финны
- Входит в
- 🍸 Ликёры
- Связано с
- 🌍 Северная Европа
- Похожее и различия
- 🌿 Самбука
Частые вопросы
Правда ли, что Salmiakki Koskenkorva когда-то запрещали?
Его сняли с продажи после газетной истории о якобы пострадавшем подростке, которая оказалась выдумкой. Через несколько лет ликёр вернули, уже более слабым.
Из чего делают Salmiakki Koskenkorva?
Из водки Koskenkorva, лакрицы, вкуса салмиака и сахара. Сначала бары растворяли в водке леденцы Tyrkisk Peber.
Какая крепость у Salmiakki Koskenkorva?
Сейчас 30 % об. Первая версия имела 38 %, после возвращения — 32 %.
Кто производит Salmiakki Koskenkorva?
Anora Group, созданная в 2021 году слиянием финской Altia с норвежской Arcus. На старых бутылках производителем указана Altia.
Что означает «Salmari»?
Это народное название ликёра в Финляндии, от слова «салмиакки» — солёная лакрица.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🌍 Северная Европа — Скандинавия, Финляндия, Дания и Исландия: холодный край коров, исландский скир, норвежский брюност, датские сыры с защищёнными названиями.
- 🌿 Самбука — Бесцветный анисовый ликёр: от 38 % об., сахара не меньше 350 г/л, натурального анетола 1–2 г/л.
- 🥃 Koskenkorva (Коскенкорва) — Финская ячменная водка из деревни Коскенкорва (Ильмайоки); марка с 1953 года; 40 % об.; производитель Altia, сейчас в составе группы Anora.
Похожие
🥃 Hpnotiq (Гипнотик) · 🥃 Minttu (Минту) · 🥃 Cherry Heering (Черри Хиринг) · 🥃 Frangelico (Франджелико) · 🥃 Choya Umeshu (Чойя Умэсю) · 🥃 Pisang Ambon (Писанг Амбон)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Difford's Guide: Salmiakki Koskenkorva Original (Koskenkorva Viina with Tyrkisk Peber salty liquorice; launched by Alko in the 1990s; 'Salmari'; withdrawal and return about five years later; 38 % then 32 %)
- Systembolaget: Koskenkorva Salmiakki, nr 8043802 (Anora Group PLC; 30 % vol.; 22.1 g sugar per 100 ml; spicy, sweet, clear salmiak character; served chilled; made in Finland)
- Vinmonopolet: Koskenkorva Salmiakki, nr 12697202 (Altia Corp.; 30 %; sugar 230 g/l; spirit and liquorice; discontinued in Norway)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I (category 32 liqueur: from 15 % vol., at least 100 g/l sugar as a rule)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)