🥃 Choya Umeshu (Чойя Умэсю)

Марка или винокурня ✔ Проверено: 10.2026 · источников: 4 Обновлено: 31.10.2026

Японская марка умэсю: плоды умэ, сахар и спирт; компания начала в 1914 году с виноградарства, к умэ пришла в 1959 году; The CHOYA Aged 3 Years Extra Fruit — 15 % об.

Choya Umeshu (Чойя Умэсю) — японская марка умэсю, сладкий ликёр из плодов умэ с сахаром и спиртом. По истории компании, CHOYA началась в 1914 году на ферме, где выращивали виноград и делали вино и бренди; в 1959 году основатель Сумитаро Кондо познакомился с умэ, что стало основой умэсю компании.

История. В 1962 году семья зарегистрировала бизнес как CHOYA Yoshu Jozo (Brewery) Co., Ltd. Экспорт умэсю начался в 1968 году, а в 1990 году в Германии основали CHOYA UMESHU GmbH. В 2015 году компания создала категорию «Honkaku Umeshu» (настоящий умэсю), чтобы помочь покупателям разбираться в критериях выбора, а в 2016 году запустила серию «The CHOYA».

Линейка. Например, The CHOYA Aged 3 Years Extra Fruit выдерживают не менее трёх лет; по данным производителя, его ингредиенты — японские плоды умэ, сахар, тростниковый спирт и пюре умэ (сорт Kishu Nanko), крепость — 15 % об.

Почему это важно для вас. Крепость разных версий отличается, поэтому сверяйте этикетку. По правилам ЕС (Регламент 2019/787) ликёр должен иметь не менее 15 % об. ВОЗ напоминает: безопасного уровня употребления алкоголя не существует.

Факты

Год основания	1914 (ферма, виноград, вино и бренди); умэ с 1959 (Сумитаро Кондо); CHOYA Yoshu Jozo — 1962
Правовая основа	в ЕС «ликёр» — от 15 % об. (Рег. (ЕС) 2019/787)
Сырьё	плоды умэ, сахар, спирт (в The CHOYA Aged 3 Years Extra Fruit — тростниковый спирт и пюре умэ)
Минимальная выдержка	The CHOYA Aged 3 Years — не менее 3 лет
Крепость (% об.)	15 % об. (The CHOYA Aged 3 Years Extra Fruit); другие версии — на этикетке

Что входит

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Крепкие напитки»

🥃 Choya Umeshu (Чойя Умэсю) → вид → 🍸 Ликёры → вид → 🥃 Крепкие напитки

Связи

Из чего делают: 🥃 Сахарный тростник и меласса
Что содержит: 🍬 Сахар, 🍷 Этанол
На что влияет: 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
Традиции: 🧑‍🤝‍🧑 Японцы
Входит в: 🍸 Ликёры
Связано с: 🌍 Восточная Азия (Япония; уме Kishu Nanko (по описанию The CHOYA Aged 3 Years))
Похожее и различия: 🥃 Midori (Мидори)

Частые вопросы

Когда началась CHOYA?

По истории компании, в 1914 году, на ферме, где выращивали виноград и делали вино и бренди; обращение к умэ произошло в 1959 году.

Что означает Honkaku Umeshu?

Категория, которую CHOYA создала в 2015 году, чтобы помочь покупателям разбираться в критериях выбора умэсю.

Что в The CHOYA Aged 3 Years Extra Fruit?

По данным производителя: японские плоды умэ, сахар, тростниковый спирт и пюре умэ; выдержка — не менее 3 лет.

Какая крепость у Choya Umeshu?

Зависит от версии: The CHOYA Aged 3 Years Extra Fruit — 15 % об.; у других сверяйте этикетку.

Когда CHOYA начала экспортировать умэсю?

По данным компании, в 1968 году; в 1990 году в Германии основали CHOYA UMESHU GmbH.

Что прочитать дальше

🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
🌍 Восточная Азия — Регион на востоке Азии — Китай, Япония и Корея: молоко стало повседневным только в XX веке, но есть давние традиции — жушань и со; Китай — третий в мире по площади виноградников.
🥃 Midori (Мидори) — Ярко-зелёный дынный ликёр японской компании Suntory, 20 % об.; с 1964 года в Японии, под названием Midori с 1978 года (запуск в США).
🧑‍🤝‍🧑 Японцы — Народ Японии, островной страны в Восточной Азии; давняя молочная традиция — придворные продукты «со» и «дайго» VII–X веков.

Источники

Все понятия