🥃 Salmiakki Koskenkorva

El Salmiakki Koskenkorva es un licor finlandés a base de vodka Koskenkorva y de salmiakki, un regaliz salado; en la jerga se le llama «Salmari». La bebida es de color gris oscuro, casi negra, y de sabor dulce y salado. Hoy su graduación es de 30 % vol.; el productor es Anora Group, antes Altia. La marca pertenece a la familia Koskenkorva.

Historia. Al principio, los bares finlandeses disolvían ellos mismos caramelos de regaliz Tyrkisk Peber en vodka. Una leyenda urbana atribuye la idea al cantante Jari Sillanpää, que supuestamente trabajó de barman a finales de los años ochenta. En los noventa, la mezcla se puso de moda entre los jóvenes, y la cadena estatal Alko lanzó una bebida preparada. Tras un artículo de prensa sobre un adolescente herido inventado, el licor se retiró de la venta durante varios años; las existencias se guardaron y más tarde volvió discretamente a los estantes.

Composición. La base es el vodka de cebada Koskenkorva, al que se añaden regaliz, aroma de salmiak y azúcar. Según Systembolaget, contiene unos 22 g de azúcar por cada 100 ml, es decir, más de 220 g por litro. Por eso la bebida se clasifica como licor y no como vodka aromatizado.

Graduación. La primera versión tenía 38 % vol. y, como licor, pagaba menos impuestos que el vodka. Tras su regreso, la graduación se redujo al 32 %, y hoy es de 30 % vol. Se sirve frío.

Por qué importa para usted. El sabor dulce y salado enmascara bien el alcohol, así que es fácil subestimar su fuerza. El alto contenido de azúcar la hace calórica, y el regaliz no le sienta bien a todo el mundo: revise la composición si su médico le ha limitado el regaliz. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol que sea seguro.