🍇 Шасла

Шасла — белый сорт винограда с берегов Женевского озера, в Швейцарии. Это главный белый сорт страны. В Швейцарии вино из шаслы делают в основном в кантонах Во и Вале, а в Вале его называют фендан. Сорт выращивают также в Эльзасе во Франции, в Бадене в Германии и в других районах.

Шасла очень древний сорт, который выращивали и для вина, и как столовый виноград. Ягоды сочные и сладкие, их можно есть свежими. Вино из них нейтральное, тонкое, лёгкое, с невысокой кислотностью, с запахами цветов, миндаля и лёгких цитрусовых. Оно хорошо передаёт вкус почвы, на которой выросло, поэтому вина из разных мест заметно отличаются.

Швейцарцы пьют его молодым, охлаждённым, и подают к сыру, например к фондю, а также к рыбе из озёр. Лучшие виноградники расположены на террасах Лаво над Женевским озером.

Шасла стала родителем многих других сортов, среди них Мускат Оттонель. Она связана со швейцарским вином в целом. Алкоголь предназначен для взрослых.