📜 Терольдего Ротальяно
Красные вина из сорта терольдего с равнины Кампо-Ротальяно в Трентино.
Терольдего Ротальяно — итальянское вино с защищённым наименованием (PDO) из Трентино, на севере Италии. Его делают на равнине Кампо-Ротальяно в долине реки Адидже, между городами Меццокорона, Меццоломбардо и Сан-Микеле-аль-Адидже. Это одна из немногих равнин среди гор. Почвы здесь наносные, гравийные, лёгкие.
Вино делают из местного красного сорта терольдего. Оно тёмное, густое по цвету, с ароматом тёмных ягод, ежевики, чёрной смородины и специй, с мягкими танинами. Бывают красные версии разной выдержки, а также розовые (розато). Простые молодые вина свежи и фруктовы, выдержанные — более глубокие и полные.
Терольдего Ротальяно относится к Трентино и к красным, розовым и тихим винам. Название сорта и наименование неразрывны: сорт нигде больше не встречается так часто. Подают вино к мясу, колбасам и блюдам из грибов, комнатной температуры или чуть прохладным. Крепость обычно умеренная, около 12,5–13%.
Как связано с темой «Вино»
📜 Терольдего Ротальяно ← основа вин ← 🍇 Терольдего → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Связано с
- 📍 Трентино
- Главные сорта
- 🍇 Терольдего
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Розовое вино, 🍷 Тихое вино
Частые вопросы
Что такое Терольдего Ротальяно?
Красное вино из сорта терольдего с равнины Кампо-Ротальяно в Трентино.
Какие вина выпускают под этим названием?
Красные и розовые тихие вина.
К чему подают это вино?
К мясу, колбасам и блюдам из грибов.
Что прочитать дальше
- 🍷 Тихое вино — Обычное вино без пузырьков углекислого газа.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Розовое вино — Вино из тёмного винограда, который недолго держат с кожицей, поэтому цвет светло-розовый.
Похожие
📜 Кастеллер · 📍 Бульяс · 📜 Тезак-Перрикар · 📜 Пелларо · 📜 Пинеролезе · 📜 Валлагарина
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.