📍 Заале-Унструт

Заале-Унструт — винодельческий регион в центральной Германии, в землях Саксония-Анхальт и Тюрингия, вдоль рек Заале и Унструт. Это один из самых северных винных районов страны, на широте около 51 градуса. Здесь холодно и сухо: дождей мало, зима суровая, а весенние заморозки опасны для лоз. Поэтому виноградники стараются высаживать на крутых солнечных склонах, на террасах, обнесённых стенами из сухого камня.

Почвы разнообразны: ракушечник, песчаник, пёстрые глины и лёсс. Из них получаются свежие, лёгкие, прямые вина. Главные сорта — мюллер-тургау, вайсбургундер (пино блан) и сильванер, меньше рислинг. Из красных растёт дорнфельдер. Делают также игристое вино.

В регион входят зона вокруг замка Нойенбург в городке Фрайбург, винодельческая Тюрингия и район Мансфельдских озёр. Местное вино с географическим указанием называется Среднегерманский ландвайн. Винные традиции тут восходят к монастырям Средневековья.

Для сравнения с соседями: на юго-западе лежит Франкония, на востоке — Саксония с виноградниками вдоль Эльбы, а на севере — местность, где виноградников уже почти нет.