🍇 Пино блан
Белый винный сорт, мутация Пино нуар, даёт мягкие сухие вина.
Пино блан — белый сорт винограда, мутация пино гри, которая сама является мутацией пино нуар. Мутация — это случайное изменение у лозы, из-за которого ягоды теряют красную окраску. Родина сорта — Франция. Сейчас его выращивают во многих странах.
Вина из пино блана обычно сухие, мягкие и свежие, с нотами яблока, груши и цветов. Кислотность умеренная, тело среднее. Он не так заметен, как шардоне или рислинг, зато с ним легко сочетать еду. Главная область — Эльзас во Франции. Хорошо он растёт также в Бадене в Германии и в северной Италии.
Из пино блана делают и игристое вино: его добавляют в купажи во Франчакорте и Тренто, в Эльзасе из него делают креман. В Австрии его называют вайсбургундер и используют для сладких вин, например рустер аусбрух. Он близкий родственник пино гри.
Как связано с темой «Вино»
🍇 Пино блан → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍇 Сорта винограда
- Откуда родом
- 🗺️ Французское вино
- Где растёт
- 📍 Эльзас, 📍 Баден, 📍 Нижний Рейн, 📍 Франчакорта, 📍 Южная винная дорога, 📍 Заале-Унструт, 📍 Замок Нойенбург, 📍 Саксония, 📍 Лайтаберг, 📍 Славония
- Где главный сорт
- Австрия: 📍 Лайтаберг, 📜 Рустер Аусбрух, 📍 Вулканланд Штирия, 📍 Вена, 📍 Карнунтум, 📍 Южная Штирия, 📜 Винер гемиштер затц
Италия: 📍 Франчакорта, 📜 Тренто, 📍 Альто-Адидже (Южный Тироль), 📜 Куртефранка, 📜 Помино
Германия: 📍 Баден, 📍 Саксония, 📍 Заале-Унструт
Франция: 📍 Эльзас, 📜 Креман д'Эльзас
Чехия: 📍 Микулови ещё 1
Словения: 📍 Прекмурье - Какие вина делают
- 🍷 Игристое вино
Частые вопросы
Что такое пино блан?
Это белый сорт винограда, мутация пино гри (сама мутация пино нуар). Он даёт сухие мягкие вина с нотами яблока и груши.
Где растёт пино блан?
В Эльзасе во Франции, в Бадене в Германии, в Италии, Австрии и других странах.
Можно ли делать игристое из пино блана?
Да. Его используют для игристых вин, например во Франчакорте, Тренто и в Эльзасе.
Что прочитать дальше
- 🗺️ Французское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
- 📍 Альто-Адидже (Южный Тироль) — Немецкоязычный север с чистыми горными белыми.
- 📍 Нижний Рейн — Северная часть Эльзаса вокруг Страсбурга.
- 📍 Саксония — Склоны Эльбы у Дрездена и Мейсена.
- 📍 Заале-Унструт — Самый северный крупный регион у рек Заале и Унструт.
Похожие
🍇 Осеруа · 🍇 Грюнер Вельтлинер · 🍇 Арбан · 🍇 Саваньен розовый · 🍇 Эрбамат · 🍇 Руссет д'Айз