📍 Заале-Унструт

Заале-Унструт — виноробний регіон у центральній Німеччині, у землях Саксонія-Ангальт і Тюрингія, уздовж річок Заале та Унструт. Це один із найпівнічніших винних районів країни, на широті близько 51 градуса. Тут холодно й сухо: дощів мало, зима сувора, а весняні заморозки небезпечні для лоз. Тому виноградники намагаються висаджувати на крутих сонячних схилах, на терасах, обнесених стінами із сухого каменю.

Ґрунти різноманітні: мушляковий вапняк, пісковик, строкаті глини та лес. З них виходять свіжі, легкі, прямі вина. Головні сорти — мюллер-тургау, вайсбургундер (пино блан) і сильванер, менше рислінг. З червоних росте дорнфельдер. Роблять також ігристе вино.

До регіону входять зона навколо замку Нойенбург у містечку Фрайбург, виноробна Тюрингія та район Мансфельдських озер. Місцеве вино з географічним зазначенням називається Середньонімецький ландвайн. Винні традиції тут сягають монастирів Середньовіччя.

Для порівняння із сусідами: на південному заході лежить Франконія, на сході — Саксонія з виноградниками вздовж Ельби, а на півночі — місцевість, де виноградників уже майже немає.