Agnesi (Аньєзі)
Італійський бренд пасти з коренями у 1824 році; з 1999 року входить до групи Colussi, робить суху пасту з семоли твердої пшениці та яєчну пасту.
Agnesi (Аньєзі) — італійський бренд пасти, історія якого починається у 1824 році, коли Паоло Баттіста Аньєзі купив млин. На історичній сторінці компанії показано млин Аньєзі в Понтедассіо та бригантину, названу на честь засновника, яка 1877 року розвантажує зерно в порту Онелья. З 1999 року бренд належить італійській групі Colussi.
Паста Agnesi виготовляється лише з двох інгредієнтів: семоли з твердої пшениці та води. За даними компанії, пшениця на 100 % італійська й надходить із контрольованого ланцюга постачання з 193 господарств у центральній та південній Італії, зокрема в Умбрії та Апулії. Правила ланцюга включають простежуваність зерна від насіння до готового продукту, сертифіковане насіння й зменшене використання хімічних речовин у полі. Пасту протягують через бронзові матриці, що, за даними компанії, дає їй шорстку пористу текстуру, яка добре тримає соус.
Асортимент поділено на п'ять ліній: Pasta Corta (коротка паста, наприклад пенне, фузілі, тортігліоні), Pasta Lunga (довга паста: спагеті, лінгвіні, тренетте, баветте), Le Rigatissime (форми з подвійними й потрійними рифленнями), Le Pastine (дрібні форми пасти, наприклад стелліне й діалі) та Pasta all'Uovo (яєчна паста: тальятелле, тальоліні, паппарделле й феттучіне).
Риса бренду — нумерація: більшість форм має свій номер, наприклад Spaghetti N° 3 або Penne rigate N° 19, що вказаний у переліку продукції компанії.
Факти
| Рік заснування | 1824 |
|---|---|
| Країна | Італія |
| Регіон | Історичний млин у Понтедассіо |
| Лінійка дому | Pasta Corta, Pasta Lunga, Le Rigatissime, Le Pastine, Pasta all'Uovo |
Що входить
Як пов’язано з темою «Паста»
Agnesi (Аньєзі) → вид → Бренди й виробники пасти → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Семола (semola di grano duro)
- Входить до
- Бренди й виробники пасти
- Схоже й відмінності
- Номери форм пасти в брендів
Часті запитання
Кому належить бренд Agnesi?
З 1999 року Agnesi входить до італійської групи Colussi (Колуссі).
З якої пшениці роблять пасту Agnesi?
Із семоли твердої пшениці, на 100 % вирощеної в Італії: зерно постачають 193 господарства центральної й південної Італії, передусім Умбрії та Апулії.
Які лінійки пасти є в Agnesi?
П'ять: Pasta Corta, Pasta Lunga, Le Rigatissime, Le Pastine та яєчна Pasta all'Uovo.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Номери форм пасти в брендів — Каталожні номери, якими виробники пасти позначають формати на пачці; кожен бренд має власну систему.
Схожі
🏭 Voiello (Воєлло) · Martelli (Мартеллі) · Benedetto Cavalieri (Бенедетто Кавальєрі) · Il Re della Pasta (Іль Ре делла Паста) · Ducato d'Amalfi (Дукато д'Амальфі) · 🏭 De Cecco (Де Чекко)