Agnesi (Аньези)
Итальянский бренд пасты с корнями в 1824 году; с 1999 года входит в группу Colussi, делает сухую пасту из семолы твёрдой пшеницы и яичную пасту.
Agnesi (Аньези) — итальянский бренд пасты, история которого начинается в 1824 году, когда Паоло Баттиста Аньези купил мельницу. На исторической странице компании показаны мельница Аньези в Понтедассио и бригантина, названная в честь основателя, которая в 1877 году разгружает зерно в порту Онелья. С 1999 года бренд принадлежит итальянской группе Colussi.
Паста Agnesi делается только из двух ингредиентов: семолы из твёрдой пшеницы и воды. По данным компании, пшеница на 100 % итальянская и поступает из контролируемой цепочки поставок из 193 хозяйств в центральной и южной Италии, в частности в Умбрии и Апулии. Правила цепочки включают прослеживаемость зерна от семян до готового продукта, сертифицированные семена и сокращённое использование химических веществ в поле. Пасту протягивают через бронзовые матрицы, что, по данным компании, даёт ей шероховатую пористую текстуру, хорошо удерживающую соус.
Ассортимент разделён на пять линеек: Pasta Corta (короткая паста, например пенне, фузилли, тортиглиони), Pasta Lunga (длинная паста: спагетти, лингвине, тренетте, баветте), Le Rigatissime (формы с двойными и тройными рифлениями), Le Pastine (мелкие формы пасты, например стеллине и дитали) и Pasta all'Uovo (яичная паста: тальятелле, тальолини, паппарделле и феттучине).
Черта бренда — нумерация: большинство форм имеет свой номер, например Spaghetti N° 3 или Penne rigate N° 19, указанный в перечне продукции компании.
Факты
| Год основания | 1824 |
|---|---|
| Страна | Италия |
| Регион | Историческая мельница в Понтедассио |
| Линейка дома | Pasta Corta, Pasta Lunga, Le Rigatissime, Le Pastine, Pasta all'Uovo |
Что входит
Как связано с темой «Паста»
Agnesi (Аньези) → вид → Бренды и производители пасты → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro)
- Входит в
- Бренды и производители пасты
- Похожее и различия
- Номера форм пасты у брендов
Частые вопросы
Кому принадлежит бренд Agnesi?
С 1999 года Agnesi входит в итальянскую группу Colussi (Колусси).
Из какой пшеницы делают пасту Agnesi?
Из семолы твёрдой пшеницы, на 100 % выращенной в Италии: зерно поставляют 193 хозяйства центральной и южной Италии, прежде всего Умбрии и Апулии.
Какие линейки пасты есть у Agnesi?
Пять: Pasta Corta, Pasta Lunga, Le Rigatissime, Le Pastine и яичная Pasta all'Uovo.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Номера форм пасты у брендов — Каталожные номера, которыми производители пасты обозначают форматы на пачке; у каждого бренда своя система.
Похожие
🏭 Voiello (Воелло) · Martelli (Мартелли) · Benedetto Cavalieri (Бенедетто Кавальери) · Il Re della Pasta (Иль Ре делла Паста) · Ducato d'Amalfi (Дукато д'Амальфи) · 🏭 De Cecco (Де Чекко)