Номери форм пасти в брендів
Інші назви: номер пасти на пачці, номери Barilla, номери De Cecco
Каталожні номери, якими виробники пасти позначають формати на пачці; кожен бренд має власну систему.
Номери форм пасти — це каталожні номери, які італійські виробники пасти друкують на пачці поруч із назвою формату. Кожен бренд має власну систему, тож однаковий номер у різних брендів означає різні форми, а одна форма має різні номери.
Навіщо номери. Номер позначає формат на виробництві: одна матриця, один розмір, один час варіння. Усередині бренду номери часто складаються в родину: у Barilla спагеттіні (spaghettini) n.3, спагеті (spaghetti) n.5, Spaghetti Grossi n.7 і спагетоні (spaghettoni) n.8 товщають зі зростанням номера, а час варіння зростає з 5 до 13 хвилин. Спільного стандарту між брендами немає: у Barilla n.5 — спагеті, у Rummo n.5 — Spaghetti Grossi, Voiello використовує тризначні номери на кшталт 104, а Garofalo — складені, як 8-25 чи 40-3.
Номери найпопулярніших форм (за офіційними сайтами брендів; якщо бренду немає в рядку, такого пронумерованого продукту в нього немає в наших даних):
Спагеті (spaghetti): Barilla 5 · De Cecco 12 · Garofalo 9 · Rummo 3 · Divella 8 (Spaghetti Ristorante) · Agnesi 3 · Voiello 104 Лінгвіні (linguine): Barilla 13 · De Cecco 7 · Garofalo 12 · Rummo 13 · Divella 14 · Agnesi 10 · Voiello 112 Пенне рігате (penne rigate): Barilla 73 · De Cecco 41 · Garofalo 70 (Penne Ziti Rigate) · Rummo 66 · Divella 27 (Penne Ziti Rigate) · Agnesi 19 Фузилі (fusilli): Barilla 98 · De Cecco 34 · Garofalo 63 · Rummo 48 · Divella 40 · Agnesi 102 · Voiello 141 Фарфалле (farfalle): Barilla 265 · De Cecco 93 · Garofalo 78 · Rummo 85 · Divella 85 · Voiello 192 Рігатоні (rigatoni): Barilla 89 · De Cecco 24 · Garofalo 35 · Rummo 50 · Divella 17 · Voiello 124 Букатіні (bucatini): Barilla 9 · De Cecco 15 · Garofalo 14 · Rummo 6 · Divella 6 Капеліні (capellini): Barilla 1 · De Cecco 9 · Rummo 1 · Divella 11
Як користуватися. Якщо рецепт називає номер одного бренду, шукайте в іншого бренду назву форми, а не номер, і звіряйте час варіння на пачці.
Як пов’язано з темою «Паста»
Номери форм пасти в брендів → вид → Бренди й виробники пасти → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Входить до
- Бренди й виробники пасти
- Схоже й відмінності
- 🏭 Barilla (Барілла), 🏭 De Cecco (Де Чекко), Garofalo (Гарофало), Rummo (Руммо), Divella (Дівелла), Agnesi (Аньєзі), 🏭 Voiello (Воєлло)
Часті запитання
Що означає Barilla n.5?
Це спагеті (spaghetti) Barilla середньої товщини, час варіння 9 хв. Тонші спагеттіні мають n.3, товщі Spaghetti Grossi — n.7.
Чи однакові номери пасти в усіх брендів?
Ні. Кожен бренд нумерує формати по-своєму: n.5 у Barilla — спагеті, а в Rummo — Spaghetti Grossi.
Чим замінити De Cecco n.12, якщо його немає?
Це класичні спагеті De Cecco; шукайте в іншого бренду спагеті (Barilla n.5, Garofalo n.9, Rummo n.3) і звіряйте час варіння на пачці.
Що далі прочитати
- Rummo (Руммо) — Італійський виробник пасти з Беневенто (Кампанія), заснований 1846 року: суха паста з твердої пшениці, яєчна, цільнозернова, органічна й безглютенова паста, паста з бобових і ньокі.
- 🏭 Barilla (Барілла) — Італійська сімейна компанія з Парми, що робить пасту з 1877 року: суху з твердої пшениці, яєчну, цільнозернову, безглютенову та з бобових.
- 🏭 De Cecco (Де Чекко) — Італійський виробник пасти з Фара-Сан-Мартіно в Абруццо, фабрика заснована 1886 року: суха паста з твердої пшениці, яєчна, цільнозернова, органічна й безглютенова паста, ньоки.
- Garofalo (Гарофало) — Італійський виробник пасти з Граньяно біля Неаполя, заснований 1789 року: суха паста з твердої пшениці під назвою Pasta di Gragnano IGP, а також цільнозернова, безглютенова, свіжа паста й ньоки.
- Divella (Дівелла) — Італійська родинна компанія з Рутільяно біля Барі, що меле зерно з 1890 року й робить суху пасту з твердої пшениці, яєчну, цільнозернову, безглютенову й свіжу пасту.
Джерела
- Barilla — Spaghetti n.5
- De Cecco — Spaghetti n.12
- Garofalo — Spaghetti n.9
- Rummo — Spaghetti n.3
- Divella — Spaghetti Ristorante n.8
- Agnesi — Spaghetti n.3
- Voiello — Lo Spaghetto N°104