Bosco Pizzoccheri della Valtellina IGP (Боско Піццоккері делла Валтелліна Ігп)
Bosco Pizzoccheri della Valtellina IGP: піцокері — короткі плоскі стрічки з гречаного борошна від Bosco (лінійка Bosco Pasta Secca); склад: семолато з твердої пшениці, цільнозернове гречане борошно (25 %), семола з твердої пшениці.
Bosco Pizzoccheri della Valtellina IGP (Боско Піццоккері делла Валтелліна Ігп) — піцокері — короткі плоскі стрічки з гречаного борошна італійського бренду Bosco. Входить до лінійки Bosco Pasta Secca. Продукт продається під захищеною географічною назвою ЄС «Pizzoccheri della Valtellina IGP».
Склад: семолато з твердої пшениці, цільнозернове гречане борошно (25 %), семола з твердої пшениці. Час варіння за даними офіційного сайту: 10 хв. Фасування: 500 г.
У Вальтелліні піцокері варять разом із картоплею та капустою або мангольдом і заправляють вершковим маслом із часником, шавлією та сиром. Алергени: глютен. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Точний час варіння може трохи відрізнятися залежно від води й каструлі, тому варто скуштувати шматочок за хвилину до кінця. Тісто розкачують шарами, тож паста має шорстку, пористу поверхню, яка добре тримає соус.
Факти
| Сировина | Семолато з твердої пшениці, цільнозернове гречане борошно (25 %), семола з твердої пшениці |
|---|---|
| Тривалість | 10 хв |
| Призначення | З картоплею, капустою, маслом і сиром |
| Лінійка дому | Bosco Pasta Secca |
Як пов’язано з темою «Паста»
Bosco Pizzoccheri della Valtellina IGP (Боско Піццоккері делла Валтелліна Ігп) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Bosco Pizzoccheri della Valtellina IGP?
10 хв, за даними офіційного сайту Bosco.
Який склад Bosco Pizzoccheri della Valtellina IGP?
Семолато з твердої пшениці, цільнозернове гречане борошно (25 %), семола з твердої пшениці.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Схожі
Bosco Pizzoccheri a Matassa (Боско Піццоккері а Матасса) · Bosco Pizzoccheri a Nido (Боско Піццоккері а Нідо) · Bosco Pizzoccheri di Bormio (Боско Піццоккері ді Борміо) · Bosco Pizzoccheri Laminati (Боско Піццоккері Ламінаті) · Bosco Gnocchetti con Grano Saraceno (Боско Ньоккетті кон Грано Сарачено) · Bosco Pasta per Lasagne Rustiche (Боско Паста пер Лазаньє Рустіке)