Felicetti Original Egg (Феліччетті Оріджинал Ег)
Яєчна суха паста Felicetti із семоли твердої пшениці та яєць (19,36 %): тальятеле, лазанья, капелліні, дрібна паста для супів.
Felicetti Original Egg (Феліччетті Оріджинал Ег) — Яєчна паста підприємства Felicetti з долини Ф'ємме в Трентіно. Це суха паста із семоли італійської твердої пшениці, яєць і води; частка яєць, за даними виробника, становить 19,36 %. Яйце робить тісто ніжнішим і золотистішим, ніж у звичайної семолової пасти.
У лінійці вісім позицій. Тонкі довгі формати — тальятеле, палья е фьєно (суміш жовтої та зеленої локшини), капеллі д'анджело (близькі до капелліні) і листи для лазаньї. Дрібні формати для супів — стеллетте, фарфалліне, філіні та оккі ді перніче.
Тальятеле традиційно подають із болоньєзе, вершковими чи грибними соусами, листи — для лазаньї, а капеллі д'анджело й дрібну пасту — у бульйоні.
Факти
| Сировина | Семола італійської твердої пшениці, яйця (19,36 %), вода |
|---|---|
| Призначення | Суха яєчна паста |
Що входить
- Felicetti Capelli d'Angelo all'Uovo (Фелічетті Капеллі д'Анджело алл'Уово)
- Felicetti Farfalline all'Uovo (Фелічетті Фарфалліне алл'Уово)
- Felicetti Filini all'Uovo (Фелічетті Філіні алл'Уово)
- Felicetti Lasagne all'Uovo (Фелічетті Лазаньє алл'Уово)
- Felicetti Occhi di Pernice all'Uovo (Фелічетті Оккі ді Перніче алл'Уово)
- Felicetti Paglia e Fieno all'Uovo (Фелічетті Палья е Фієно алл'Уово)
- Felicetti Stellette all'Uovo (Фелічетті Стеллетте алл'Уово)
- Felicetti Tagliatelle all'Uovo (Фелічетті Тальятелле алл'Уово)
Як пов’язано з темою «Паста»
Felicetti Original Egg (Феліччетті Оріджинал Ег) → вид → Яєчна паста → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- 🥚 Куряче яйце, Семола (semola di grano duro)
- Входить до
- Felicetti (Феліччетті), Яєчна паста
- Схоже й відмінності
- Тальятеле (tagliatelle), Листи для лазаньї (lasagne), Капелліні (capellini), Стелліне (stelline)
Часті запитання
Скільки яєць у пасті Felicetti Original Egg?
За даними виробника, яйця становлять 19,36 % складу; решта — семола твердої пшениці та вода.
Які формати є в лінійці?
Тальятеле, палья е фьєно, капеллі д'анджело, листи для лазаньї та дрібна паста для супів: стеллетте, фарфалліне, філіні, оккі ді перніче.
Що далі прочитати
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- Тальятеле (tagliatelle) — Довгі пласкі стрічки пасти з Емілії-Романьї; болоньська тальятела, депонована 1972 року, має 8 мм у звареному вигляді.
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Листи для лазаньї (lasagne) — Широкі пласкі прямокутні листи пасти, які перекладають соусом і запікають у лазаньї; Barilla, наприклад, робить їх з семоли твердої пшениці й свіжих яєць.
- Капелліні (capellini) — Одна з найтонших довгих сухих паст, продається згорнутою в гнізда, із семоли твердої пшениці та води; De Cecco вказує час приготування 2 хвилини.
Схожі
Felicetti Special (Феліччетті Спешал) · Felicetti Organic (Феліччетті Органік) · Felicetti KAMUT (Феліччетті Камут) · Felicetti Original (Феліччетті Оріджинал) · Monograno Felicetti (Монограно Феліччетті) · Pasta Zara Linea All'uovo (Паста Дзара Лінеа Алл'Уово)