🥃 Flor de Caña Centenario 12 (Флор де Кана Сентенаріо 12)
Дванадцятирічна лінія Flor de Caña: 40 % об., американський білий дуб, ноти червоних фруктів, меду й горіхів.
Flor de Caña Centenario 12 (Флор де Кана Сентенаріо 12) — дванадцятирічна лінія нікарагуанського рому Flor de Caña з лінійки Centenario. Офіційний сайт указує міцність 40 % об. і червонувато-бурштиновий колір. Вона витриманіша за Gran Reserva 7 і 4 Extra Seco, тож її позиціонують як ром для неспішного пиття.
За офіційним сайтом, ром дозріває в американському білому дубі в одній місцевості, без доданого цукру та штучних ароматизаторів. Рецензент The Rum Howler додає, що меляса походить із тростини, вирощеної біля винокурні, а перегонка відбувається п'ять разів у колонному апараті. Він також зазначає, що 12 — середній вік у купажі, а не мінімум. Аромат: червоні фрукти, мед і горіхи.
Чому це важливо для вас. Centenario 12 м'якший за Gran Reserva 7 та глибший за 4 Extra Seco; його легше пити без змішування. Через відмінність у трактуванні віку звіряйте формулювання на етикетці з даними виробника. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Правова основа | Рег. (ЄС) 2019/787, додаток I, категорія 1 (ром) |
|---|---|
| Категорія ЄС | 1 — ром |
| Сировина | меляса цукрової тростини; вода |
| Спосіб перегонки | колонний апарат, п'ять перегонок (за The Rum Howler) |
| Тип бочки | американський білий дуб |
| Мінімальна витримка | 12 років за позначкою; за рецензією — середній вік купажу |
| Міцність (% об.) | 40 % об. |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Flor de Caña Centenario 12 (Флор де Кана Сентенаріо 12) → фасують у → 🍷 Дубова бочка ← фасують у ← 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках), 🐝 Американський білий дуб (американський білий дуб — за офіційним сайтом)
- З чого роблять
- 🥃 Цукрова тростина й меляса (меляса цукрової тростини)
- Що містить
- 🧪 Вода (вода для доведення до міцності розливу), 🍷 Етанол (міцність — на етикетці)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (ром: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Flor de Caña (Флор де Кана), 🥃 Ром (ром із меляси)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Flor de Caña Gran Reserva 7 (Флор де Кана Гран Резерва 7), 🥃 Flor de Caña Gran Reserva 7 (Флор де Кана Гран Резерва 7), 🥃 Flor de Caña 18 (Флор де Кана 18), 🥃 Flor de Caña 18 (Флор де Кана 18)
Часті запитання
Чи правда, що кожна крапля Centenario 12 має 12 років?
Не обов'язково. Рецензент The Rum Howler пише, що 12 — це середній вік у купажі, тож частина рому може бути молодшою.
Яка міцність у Centenario 12?
40 % об., за офіційним сайтом.
У яких бочках його витримують?
В американському білому дубі, за офіційним сайтом; The Rum Howler згадує невеликі бочки.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🐝 Американський білий дуб — Дуб Північної Америки, що надає вину яскравої ванілі й кокосу.
Схожі
🥃 Flor de Caña 4 Extra Seco (Флор де Кана 4 Екстра Секо) · 🥃 Flor de Caña 18 (Флор де Кана 18) · 🥃 Flor de Caña Gran Reserva 7 (Флор де Кана Гран Резерва 7) · 🥃 Bundaberg Original UP (Бандаберг Оріджинал Ап) · 🥃 Bundaberg Select Vat (Бандаберг Селект Ват) · 🥃 Mount Gay Silver (Маунт Гей Сільвер)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Flor de Caña (official US shop): 12 Year Rum (12 years, 40 %, American white oak, single estate, no added sugar; tasting notes)
- The Rum Howler Blog: Flor de Caña 12 Centenario review (small American white oak barrels, five times continuous column still, molasses from fields near the distillery; 12 as average age)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 1 (rum: min. 37.5 % vol.)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)